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ナッツとドライフルーツ専門店 小島屋TOP > 商品一覧 > ナッツ > アーモンド > 濃い塩 ローストアーモンド[カルフォルニア]

小島屋オリジナルナッツ

塩にもこだわった「濃い塩アーモンド」

【特徴】

昨今の薄塩や無塩ブームに押されて、色々な商品が減塩、そして薄味になってきました。
これはこれで健康志向でよい事だとは思いますが、やはり「味が濃い目で食べたいんだよ。特にビールとか飲んでると!」というお声をお客様より実は多くいただくのです。
しかし、大手のナッツ屋さんは当たり前ですが製造ロットという問題もあり、時代に反して売れるか分からない濃い塩味の物なんて作れません。
「じゃー 専門店でもある小島屋が作ろうじゃないですか!!」という事で、濃い塩味 を作りました!!


【お召し上がり方】

そのままお召上がり下さい。
特にビールのお供に最高です!

アーモンド

塩専門商社と作った、小島屋オリジナル塩

カリフォルニア産:ローストアーモンド

熟練の焙煎職人が手煎りするアーモンド

カルフォルニア・セントラルバレーというアーモンドに理想的な気候で育った、上質のアーモンドを仕入れています。
熟練の焙煎職人によって、香ばしく焙煎されたアーモンドは、アーモンド本来の美味しさを最大限に発揮しています。
大粒でナッツの旨みが濃く、カリっとした歯ごたえ、香ばしい香り、口いっぱい頬張って、味わって頂きたいです♪
 
 

沖縄粉塩と赤穂の粒塩

濃い塩だからこそ、塩にもこだわりたい。単に塩の量を多くするだけでなく、アーモンドの美味しさを引き出す塩を目指して、塩専門商社と試行錯誤をして、小島屋オリジナルの塩を作りました。

◆沖縄のきれいな海水から作られたミネラル成分の豊富な粉塩を使用しています。少量でもアーモンドに薄く付着し、とげとげさが少なく、まろやかだけどしっかりとする塩気をだしています。

◆粒塩は赤穂の塩を使用しています。様々な塩を試しましたが、やはり赤穂の塩がナッツのうまみを引き出す最良の塩ではないかと思います。
結果、塩の量としては、普段のうす塩より若干多い程度で済みました♪
 
 

塩とビールは好相性!

「サラリーマン」の「サラリー」の語源が「塩」であることをご存知でしたか?これはエジプトのピラミッドを作る際、造営に関わる奴隷たちに配られたのが塩だったからだそうです。重労働で消耗した身体の疲労回復には塩が欠かせなかった、と言われています。
また、塩とビールは好相性なんです!というのも、ビールには塩分がほとんど含まれず、水分やカリウムが多くて尿として排出するため、身体がナトリウム不足→塩が欲しくなる・・・というわけ。どうりで濃い塩のおつまみでビールを飲むと、ビールも旨くなるわけです・・・身体が求めてたんですね!
この濃い塩のナッツで、一日の疲れをいやす晩酌の時間を、より充実したものにしてください♪
 
 

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濃い塩アーモンド[カルフォルニア産] 《300g》
濃い塩アーモンド[カルフォルニア産] 《300g》
濃い塩アーモンド[カルフォルニア産] 《300g》

ビール好きに捧げる濃い塩の魔力手が止まらなくなりますよ。熟練職人さんの手仕事焙煎ナッツ専門店の新鮮な品をお届けしますおつまみAlmond】濃い塩アーモンド[カルフォルニア産] 《300g》

商品番号 N-01-71

販売価格980円(消費税込:1,058円)

[10ポイント進呈 ]

在庫数:17

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商品詳細
商品名
濃い塩ロースト・アーモンド(カルフォルニア)

◆小島屋の濃い塩アーモンドの特徴
昨今の薄塩や無塩ブームに押されて、色々な商品が減塩 そして 薄味になってきました。
これはこれで健康志向でよい事だとは思いますが、やはり「味が濃い目で食べたいんだよ。特にビールとか飲んでると!」というお声をお客様より実は多くいただくのです。

しかし、大手のナッツ屋さんは当たり前ですが製造ロットという問題もあり、時代に反して売れるか分からない濃い塩味の物なんて作れません。

「じゃー 専門店でもある小島屋が作ろうじゃないですか!!」という事で、濃い塩味 を作りました!!

何回もの試験製造を経て、作り上げた「濃い塩アーモンド」は、店頭で試食いただくと、みなさん「もうちょっと もうちょっと」と手が止まらなくなっています。
これで自信ももちまして、今回正式販売になりました!!!

◆味
大粒でナッツの旨みが濃く、カリッとした歯ごたえ、 コクと自然な甘さ、香ばしい匂いが薫り高い、本当に美味しいアーモンドです。
うま味のある塩気がたまらないです。
料理人の方が「塩は勇気」といいますが、勇気をだしてこの商品を作って良かったと思える味に仕上がっていると思います。

◆気になる塩について
濃い塩 濃い味 確かにうまいんだけど、塩分多過ぎたりするとやっぱり・・・というお声もあると思います。
これが、面白い物で、従来の塩をただ多く使っても濃い味にならなかったんです。

ポイントは塩の種類と配合。

「沖縄の粉塩 と 赤穂の粒塩」
粉塩だと少量でもナッツに薄く付着し、とげとげしくなく円やかでしっかりした塩気を出します。もちろんミネラル豊富です。
そして赤穂の塩はナッツのうま味を出すのに最適の塩。これでうま味を引き出します。

結果塩の量としては、普段の薄塩のより若干多い程度で済みました♪

◆産地情報
カルフォルニア・セントラルバレーというアーモンドに理想的な気候で育った上質なアーモンドを仕入れています。
農園のオーナーともお会いして、アーモンド畑も拝見し、栽培管理の素晴らしい商品を仕入れています。

◆焙煎の具合に関しまして
アーモンドは、収穫年度、畑、木々の個体差によって、アーモンドの水分量が3〜4%程度変わります。
出来る限り均一化して焙煎できるように、焙煎職人さんも頑張っておりますが、自然の食品ですので、都度都度ロースト具合が微妙に異なる事があります。
夏場は気持ち強めに煎ったり、新物時期は弱めで優しい甘さを出したりといった工夫もしています。
自然の食品を手仕事で作っておりますので、その辺もお楽しみ頂ければ幸いです。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。

◆その他
若返りのビタミンと呼ばれる「ビタミンE」をはじめ、オレイン酸、食物繊維、ミネラル、ポリフェノールなど10種類以上の栄養素がバランスよく含まれており、アーモンドは天然のサプリメントと呼ばれています。

◆取り扱い状況
店頭販売1週間にて既に六本木・銀座・神楽坂などの有名なバーやレストランへ納品が7軒も決まりました♪

原産国 アメリカ
原材料 アーモンド・植物油・沖縄の粉塩・赤穂の塩
賞味期限 100日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

販売者
株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。 



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