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ナッツとドライフルーツ専門店 小島屋TOP > 商品一覧 > ナッツ > アーモンド > アーモンド小魚(アーモンドフィッシュ)

瀬戸内産の片口イワシと上質アーモンド

小魚たっぷり、贅沢仕様の「アーモンド小魚」

【瀬戸内産の片口イワシと上質アーモンド】

今まで多くのお客様からご要望を頂き、自分でも好きな食べ物なので、作りたいなーと思いつつも、なかなか良い原料に巡り合えず、製造できずにおりました「アーモンド小魚」。ついにオリジナルで作成いたしました。
まずこだわったのは配分。
一般的なアーモンド小魚は、小魚30%・アーモンド70%でして、原料としては小魚の方が高いですから、小魚比率が高い程、贅沢なアーモンド小魚になります。
今回 Facebookやメールマガジンで多くのお客様からご意見頂戴し、<<小魚40% アーモンド60%>>という比率になりました。

アーモンドフィッシュ

更にアーモンドにも一工夫 『香り引き出す丸粒』

2度目も言いますが、贅沢仕様です(笑)

瀬戸内産の良質な片口イワシは、広島県の老舗商店さんが製造を担当。
弊社が仕入れたアーモンド および アーモンドスリーブはいつもの焙煎職人さんが担当。
3種類を良い按配で混ぜ合わせました。

「ん? 3種類・・・?」

そうなんです!
弊社のアーモンド小魚は『小魚たっぷりだけど、アーモンドだって楽しみたい!』という自分の願望をかなえるべく、丸粒の素焼きアーモンドを30%配合して入れています!

 

アーモンドスリーバー(棒状の皮なしアーモンド)だけですと、アーモンドの香りが弱いのです。

やはりアーモンドの香りが一番するのはローストされたアーモンドの皮です。

適度な苦みもあり、美味しいですよね♪

なので今回は皮のついたままの素焼きアーモンド丸粒をたっぷり目で配分しています。

<< 小魚40% 丸粒の素焼きアーモンド30% 素焼きアーモンドスリーバー30% >>

というバランスで混ぜ合わせています♪

 

小魚たっぷり。アーモンドの存在感もあるナッツ屋らしいアーモンド小魚です。

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アーモンド小魚《250g》素焼きアーモンド
アーモンド小魚《250g》素焼きアーモンド
アーモンド小魚《250g》素焼きアーモンド

★小魚たっぷり贅沢仕様★素焼きアーモンドスリーバーとの3種配合ナッツ専門店が作り出した自信作です♪ごまいりこおつまみAlmond】アーモンド小魚《250g》素焼きアーモンド

商品番号 N-24-01

販売価格1,060円(消費税込:1,144円)

[11ポイント進呈 ]

在庫数:33

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商品詳細
商品名
アーモンド小魚(アーモンドフィッシュ)

こちらのアーモンドはノンオイル・油なしでローストしています。

◆小島屋のアーモンド小魚の特徴
今回のこだわりポイントは2点。

1:小魚の比率40%と、贅沢仕様にしました。
一般的なアーモンド小魚は 小魚3:アーモンド7。これを、小魚4:アーモンド6にしました。小魚の方が原料として高いので、厳しいのです:笑

2:アーモンドの香りを出す為に、丸粒の素焼きをいれました。
アーモンドスリーバー<皮を剥いた棒状のアーモンド>だけですと、アーモンドの香りが足りないと感じまして、素焼きのアーモンドを贅沢にたっぷり配合しました。
これでアーモンドの香ばしさも楽しめます♪

◆産地情報
カルフォルニア・セントラルバレーというアーモンドに理想的な気候で育った上質なアーモンドを仕入れています。
小魚は瀬戸内産の片口イワシを使用しています。

◆味
小魚は広島県の老舗商店さんが製造を担当し、アーモンドはいつもの焙煎職人さんが担当してくれていますから、どちらも仕上がりはとても良いです。
小魚のほんのり甘い味付け、素焼きアーモンド(丸粒)の香ばしさと香り、アーモンドスリーバーの甘みがバランスよく仕上がっています。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。

原産国 アメリカ
原材料 片口イワシ・アーモンド・砂糖・醤油・みりん・ごま
賞味期限 90日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

販売者
株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。