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ナッツとドライフルーツ専門店 小島屋TOP > 商品一覧 > ナッツ > 松の実

松の実

仙人の食べ物とも呼ばれる栄養豊富さ。

AAグレードを厳選 「極上 松の実」

【特徴】

栄養の豊富さと高エネルギー食品であることから滋養強壮作用が期待され、虚弱体質の人に与えられてきました。薬膳料理やイタリア料理、お菓子作りなどにも幅広く用いられています。聖書にも記述があるほど栽培の歴史が深く、中国では仙人の霊薬といわれています。




【お召上がり方】

そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お薦めは軽く炒めてお召し上がりになる方法です。そのほかにも、シリアル・ヨーグルト・おかゆのトッピングにも、イタリア料理の材料としても様々な方法で美味しくお召し上がりになれます。

松の実

松の実 収穫&産地情報

  • 「松の実」の木は、朝鮮五葉松は、中国・韓国に広く分布しております。中国東北部・吉林省は特に大粒でふっくらとした良質な品質と知られています。

  • 皆様もご存知も「まつぼっくり」(松傘)
    この中に松の実はぎっちりと詰まっています。

  • 松傘からはずした松の実はまだ殻にはいった状態にあります。 この殻をはずすと、白いふっくらとした種実(松の実)になるんです。

松の実 選び方 栄養 などなど


松の実の栄養

松の実にはリノール酸・ピノレン酸が豊富に含まれています。
松の実にはビタミンEも豊富に含まれており、ゴマの10倍と
言われています。その他、鉄、ビタミンB1は、植物性食品においてトップクラスの含有量です。

 

松の実のパワー

栄養価が高く、そして香りと味に優れたナッツです。使用用途も幅広く、松の実を食生活に取り入れることで、エイジングケア、毎日の元気にと、健康に大いに役立つと言われてます。


 

松の実の選び方

まず一番最初にチェックするのは産地です。
スペイン産・中国産・ロシア産などが有名どころではありますが、一番美味しいと思うのは、中国産です。
なんとなくイメージ的にヨーロッパの方が…と思われる方もいますが、やはりコクが一番あるのは中国産だと思います。

そしてグレードですね。
特選・特級と呼ばれるグレードからB級グレードまで、松の実にも色々あります。<日本で流通している物でBグレードはあまりないと思いますが>
やはり特選・特級AAと呼ばれるグレードがお薦めです。

健康志向でナッツを食べられる方には勿論、松の実はお薦めですが、私はワイン好き イタリアン好き 美味しい料理好きの方に是非お薦めしたいです。
ジェノバソースを作ったりと手の込んだ料理も美味しいですが、オリーブオイルで軽くフライパンローストして、岩塩をふって食べる。最高のワインのおつまみになりますよ♪

 

東北部・吉林省は良質な松の実が取れる産地として有名です。 吉林省の大粒でふっくらした松の実を仕入れてます。

お客様からの嬉しいお便り♪

埼玉県 トロ様:松の実

松の香りがとっても良くて、毎日健康の為に家族でそのまま食べてます。


東京都 Tenzou様:松の実

ヨーグルトに入れて食べてましたが、この前店長のオススメで炒めてみましたが、あんなに美味しいとはビックリ。またリピートしちゃいました^^


沖縄県 S・H様:松の実

以前韓国に行った時に、お店でみた松の実より全然ふっくらとして大粒でした。
もう韓国に行って買う事ないですね^^♪

新潟県 B・E様:松の実

我が家のパスタのトッピングは小島屋さんの松の実が中心になりましたよ。とっても香ばしくて甘いんだもん。 しかもお安いので、ついついリピートしちゃいます><

ちょっと小耳に挟でもらえると嬉しい、この商品の開発秘話!

店長コジマのよもやまばなし。

最近は、松の実をローストして サラダに振りかけたり、 ミキサーでジェノベーゼにしたり、 お料理に使われる方がとっても増えました。

でも20年くらい前は、 松の実はそのまま食べるお客様が殆ど。
「健康に良いから、毎日ちょっとづつそのまま食べるのよね。」という方がほぼ全てだったんです。

そのまま食べても、松の実独特の香りがあって美味しいですが、 やはり軽くきつね色に煎ると、美味しさがグンっとあがります。

なので、母が当時「松の実とほうれんそうのソテー」のレシピを書きまして それを店頭で買って頂けたお客様には、同封していたんです。

 

ですが、3か月たち、半年たち、 常連のお客様に「そういえばお料理に使われましたか?」 とお伺いしても、「あー あの紙ね 見てなかったわ」という返答が続き 母の心が折れかけていました。

みんなお料理には使わないみたいだし、 レシピの紙もゴミになっちゃうから、止めようか・・・
と話をし始めていた頃

レシピを配り始めてから、1年位たったでしょうか。

父は、「これでいいのかな」と、自分たちの味を貫く覚悟ができたと言っていました。

 

ある年配のお客様が
「前に入れて頂いたレシピあったでしょ。あれ参考にしてソテーしてみたら、美味しいの!! 今までそのままでしか食べてなかったんだけど、こんなに美味しいのに、私何してたんだろ。って思っちゃった(笑)」
と店頭で母に話しかけてくれました。

 

ローストして美味しい松の実って粒が大きくないとダメなんですよ。

 

もちろん収穫年度によって若干の差異はありますが、 そんな嬉しいお言葉を頂いて以降、僕らは松の実は大粒を仕入れる様にしているんです^^

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無添加:厳選・松の実《100g》
無添加:厳選・松の実《100g》
無添加:厳選・松の実《100g》

厳選<特級AAグレードだから、ふっから大粒>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】無添加:厳選・松の実《100g》

商品番号 N-10-01

販売価格940円(消費税込:1,015円)

[9ポイント進呈 ]

在庫数:32

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無添加:厳選・松の実《250g》
無添加:厳選・松の実《250g》
無添加:厳選・松の実《250g》

厳選<特級AAグレードだから、ふっから大粒>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】無添加:厳選・松の実《250g》

商品番号 N-10-02

販売価格1,870円(消費税込:2,019円)

[19ポイント進呈 ]

在庫数:30

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無添加:厳選・松の実《1kg》
無添加:厳選・松の実《1kg》
無添加:厳選・松の実《1kg》

厳選<特級AAグレードだから、ふっから大粒>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】無添加:厳選・松の実《1kg》

商品番号 N-10-03

販売価格6,420円(消費税込:6,933円)

[64ポイント進呈 ]

在庫数:25

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厳選 松の実

◆小島屋の松の実の特徴
大粒でふっくらとした、厳選の松の実です。
弊社の松の実は、特級のAA(ダブルエー)のみを仕入れております。
AAが松の実のランクの中で、一番優れており、その美味しさも厳選なんです。

◆味
一粒口に入れれば、ほんのりとした優しい甘さ、独特の風味が口の中に広がります。
フライパン等で軽くローストする事により、香ばしさがグンっと上がり、美味しさのレベルが上がります。

◆お召し上がり方
そのまま食べられるのも良いですが、お薦めは軽くローストする事です。
ほうれん草などの野菜と炒めるのも良いですし、松の実だけを、素焼きしてサラダのトッピングにするのも最高です♪
生のまま、バジルとピューレしてバジリコソースにするのも良いですね^^

◆その他
古来より「仙人の食物」と呼ばれる程、栄養価が高く、そして香りと味に優れたナッツです。
薬膳・漢方での使用用途も幅広い食品ですね。

◆取り扱い状況
イタリアンレストラン・中華料理屋さんに多くのご愛顧を頂いており、品質の良さはプロ御用達です。

ネット通販・卸販売・実店舗をあわせますと、 1ヶ月に1300kg以上の松の実を販売しますので、いつでも鮮度の良い厳選な松の実をお届けできる自信がございます。


◆他Q&A
年に3〜4件のお問い合わせを頂くのが、「中国産ですが大丈夫ですか?」ですね^^
松の実は、スペイン・ロシア等でも多少は収獲がされますが、断トツで味と品質が良いのは中国産の松の実です。
農薬検査などには万全を期しておりますので、ご心配は一切ございませんが、「それでも気分的に中国産は・・・」という方は、残念ながら松の実は諦めて頂くしかないです><
それだけ、他の産地とは味と品質が違います!!

原産国 中国
※日本の仕入れ商社が、現地工場の管理サポートを行なっています。
原材料 松の実
賞味期限 240日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

農薬検査について
「松の実」の農薬検査結果のご報告です。

株式会社キューサイ分析研究所にて、農薬の検査を輸入商社にていたしました。

475農薬一斉分析検査にて検査したところ、残留農薬は未検出 いう結果を頂戴しています。

検査結果は  コチラ をご覧下さい。
475項目の検査結果があり、膨大な資料になりますので 一部のみの拡大添付とさせて頂きます。

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。