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干し貝柱

☆★☆  ホタテ貝柱・Information  ☆★☆



北海道猿払とは 北海道の北に位置しています。
以前、「どっちの料理ショ〜」でも特選素材として紹介された、北海道の中で一番の高品質の産地といわれてます。


猿払産の干し貝柱を間違いなく証明する『証』でございます。
猿払の干し貝柱は旨み・甘みとも極上!!
是非一度お試し下さいませ^0^


貝柱は粒の大きい程旨みが増し、塩気を少なく感じます。
逆に言えば、小粒になるほど塩気を感じます。
自分の好きな旨みと塩気のバランスの粒を探して下さい♪
割れではない商品も、全ての貝柱が完全な丸粒ではなく、半分などに割れた物も若干は入ります。


                      【 お客様からの嬉しいお便り♪ ^^y】

大阪府 やまちゃん:北海道猿払産(五年もの)干貝柱(大)
丁度良い夕食を待つまでの間食になっている。そのままかじりるが、ジワーと口中に漂う旨みにつられ、1日に4個位食べてしまう。

大阪府 7019のり様:帆立干貝柱
1日2個と決めていますが、塩味加減も丁度良く、ついつい手がでて何個食べたかわからない毎日です。

茨城県 お花見大好き様:北海道猿払産(五年もの)干貝柱(中)
味もよく、500グラムはたっぷりあっておやつに楽しんでいます。 でも家族ですぐになくなりそうなので是非又注文したいです。(*^。^*)

北海道 転勤マン:干し貝柱(中)・(大)・(特大)
北海道へ転勤前は東京にいたので、実は店舗に買いに行った事もありました。
ネットで見つけて「おぉ〜」と早速大好きな貝柱を注文してしまいました。食べ比べてみようかと全種類^^
自分は大粒が一番気に入りました!! 塩味も丁度良いし、旨みもあって美味しいです!! (中)はちょっと自分には旨みが足らない感じ、(特大)は旨みが凄いのですが、少し塩気が足らないかなぁ?という感じです。
北海道で売っているより安いと思います。また注文しますのでよろしくお願いします

※アンケートにお答え頂けたお客様、直接お便り頂けたお客様、本当にありがとうございました♪ by ネット店長

★お店の味を自宅でお手軽再現。「干貝柱」を上手に活用!!★

【干貝柱の炊き込みご飯】
材料(4人分):お米…4合/しょうが(千切り)…親指大2かけ/酒・しょう油・塩…適量/干貝柱…1/2カップ(水に浸して戻しておく前の状態で)
1・干貝柱は、3時間ほど水に浸して戻しておきます。
2・お米は研いでザルにあげ、30分ほどおいておきます。
3・炊飯器にお米を入れ、貝柱の戻し汁を入れ、水を足して水加減をします。
もどし終わった貝柱・しょう油…大さじ1・酒…大さじ2・塩ひとつまみを入れて炊きます。
4・炊き上がった直後、しょうがの千切りを入れ、すぐフタをして蒸らし、出来上がりです。
Sampleとして当店の「干貝柱」を使用したレシピを一つ掲載させて頂きます。