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世界に負けない日本の“スーパーフード”納豆。日本のスーパーフードを極める!

ドライ納豆の力! "ドライ納豆とイベリコ豚のライスペーパーロール"

いつもの日常にある食卓の風景にも日本が誇るスーパーフードがある。それがドライ納豆!
美容や健康に…いろいろなシーンで愉しめます☆

スタッフ関野

ドライにすることで納豆の旨みや香りが凝縮され、イベリコ豚と一緒に炒める事でさらにコクが増すドライ納豆の本当の力をひきだした一品です♪
白米、麺類、サラダのトッピング、バゲットと一緒に…
このレシピ一つで何にでも合う日本が誇るスーパーフードをご堪能ください!

材料(2人分)

ドライ納豆とイベリコ豚

  • ドライ納豆 80g
  • イベリコ豚 スライス 200g
  • しょうが(みじん切り) 15g
  • シイタケ 3個
  • 水煮タケノコ 50g
  • 長ネギ  1/2本

調味料

  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ナンプラー 適量
  • 鶏ガラスープ 適量
  • サラダ油 大さじ2

その他食材

  • ライスペーパー 4枚程度
  • 長ネギ 1/2本
  • レタス
  • バジル
  • パクチー

などお好みで

作り方


1、<ドライ納豆とイベリコ豚>の食材を用意する。


2、フライパンにサラダ油を熱してしょうが、長ネギを香りが出るまで炒め、ドライ納豆、シイタケ、水煮タケノコを加え炒め、いったん取り出す。


3、サラダ油を加え、豚肉を炒め合わせ、2を戻して<調味料>の材料を加え、全体にからまるまで炒め煮にする。


4、熱いお湯を入れたボウルの中に1枚ずつライスペーパーを浸し、巻けるほどの柔らかさにしたら、水気を切り、平らな場所に置く。ライスペーパの中心に、具材を並べ巻いていく。片方の端の部分は具材が隠れないように出しておく。

このレシピのポイント!

ドライ納豆 + イベリコ豚

ドライ納豆をイベリコ豚と一緒に炒める事でさらにコクが増します。

ごはんの上にのせたりパスタなどにも合います♪

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