創業60周年 三代目 上野アメ横 小島屋

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スイーツで酔いしれたい夜もある…

大人の高級スイーツ"ラムいちじくアイスクリーム"

大人のデザート<ラムレーズンアイス>からワンランク上の高級感☆
ラムレーズンをラムドライいちじくに変えてさらに大人風味の時間を…☆

スタッフ関野

高級食材のイチジクを ゆっくりラムでマリネすることによってより高級感のデザートを演出します。
すこし柔らかくなったアイスにラムイチジクを混ぜれば…あたかもパティシエさんが作ったような高級アイスの出来上がり☆
◆エスプレッソ&ラムいちじくアイス
◆ウイスキー&ラムいちじくアイス
など…いろんなシーンにぴったりなデザートです♪

材料(2人分)

アイスクリーム

  • ドライいちじく 2個
  • ラム酒 60cc
  • バニラアイス 500g

作り方


1、いちじくを小さめにカットする。


2、いちじくをラム酒に30分以上浸す。


3、アイスを混ぜれる程度に戻す。


4、混ぜて冷蔵庫で休ませる。

このレシピのポイント!

ラム + いちじく

定番のラムレーズンアイスクリームをいちじくで大人スイーツアレンジ♪
食感のアクセントとほのかな甘みが大人のスイーツ時間を演出します☆

★ちょっとおしゃれに盛り付け(アイスクリームのアーモンド型のポイント)
アイスクリームを冷凍庫から冷蔵庫に移して少し柔らかくします。 スプーンをお湯か火にあてしっかり温めます。
勢い良く!少し角度をつけてスプーンを手前もしくは奥に押しあてアーモンド型にアイスを抜きます。

今回使用の商品&協力いただいたお店


無添加:トルコの山のイチジク村で育った高糖度の希少な品


36.5℃ kitchen
〒151-0064 東京都渋谷区上原1-3-18 サリタスビルB1 ★代々木上原駅 徒歩1分

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