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ナッツとドライフルーツの専門店

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ガーナ産 無添加3種 アフリカン・ドライフルーツミックス 《150g》

ガーナ産 無添加3種 ドライフルーツ アフリカンミックス 《150g》
ガーナ産 無添加3種 ドライフルーツ アフリカンミックス 《150g》
ガーナ産 無添加3種 ドライフルーツ アフリカンミックス 《150g》
ガーナ産 無添加3種 ドライフルーツ アフリカンミックス 《150g》
ガーナ産 無添加3種 ドライフルーツ アフリカンミックス 《150g》
本店だけの大量購入割引

マンゴー、パイナップル、ココナッツの3種ドライフルーツミックス ガーナ産 無添加3種 アフリカン・ドライフルーツミックス 《150g》

商品番号 F-44-01
  • 無添加
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販売価格 ¥ 1,782 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
原材料 マンゴー、パイナップル、ココナッツ
内容量 150g
原産国 ガーナ
賞味期限 120日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

販売者
株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。 

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
447 4.9 26.3 48.0 0

(100g当り)

5.00
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  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ドライフルーツはたまに小袋のを他所で買って食べてましたがここに固定したいと思います。食べたら止まりません。ココナッツのは口直しになりマンゴーとパインはたまらない酸味。止まりません(笑)

“アフリカンミックス"

マンゴー、パイナップル、ココナッツの3種ドライフルーツミックス

ガーナ産 無添加 アフリカンミックス

無添加ドライフルーツミックス アフリカンドライフルーツミックス

アフリカンドライフルーツミックスって?何が入っているの?

ガーナ産の・マンゴー・パイナップル・ココナッツの3種類のドライフルーツミックスです。
ガーナの自然が持つ力を存分に活かし、自然な土壌・雨季を利用した自然栽培で育てたフルーツを利用しています。

3種類のドライフルーツをただ混ぜたのではなく、美味しく、食べて爽やかな感覚になるようなバランスに配合しています。

ガーナ産のマンゴー、パイナップル、ココナッツをバランスよく配合したドライフルーツミックスです

ガーナの契約農家さんで採れたフルーツを使っています

ガーナは西アフリカのギニア湾に面する国で、チョコレートの原料となるカカオの産地として知られています。また、ココナッツを使用したスイーツがとても多く、日常的に食べられています。

気候的には熱帯に属し、小島屋のアフリカンミックスで使用されているフルーツは、ガーナの自然な土壌・雨季を利用した自然栽培で育てられています。

ガーナの肥沃な土壌で生育されるフルーツ

ガーナの契約農家の方々とフルーツ

”よい土”が”よい作物”を育てる

そのため、農家さんは”良質な土づくり”にじっくり時間と手間をかけます。

果物が育つための栄養に、化学肥料は一切使わず、緑肥(植物原料の肥料)を使用します。

緑肥を使うメリット
・有機物を投入することで、土の中の微生物が増える
・土壌中の微生物のバランスがよくなり、病害虫を防ぐ
・水はけや保水力が向上する

人間も腸内に住む微生物により、腸内環境が保たれるように、植物も土の中に住む微生物たちの働きが植物が育つ鍵となります。

”土壌環境”をよくするための微生物を増やし、土壌が肥沃に保たれるように、緑肥(自然な緑色の植物を土に漉き込んで肥料とすること)や、輪作(一定のサイクルで同じ耕地に違った種類の作物を育てること)を利用して、フルーツを栽培しています。

人間の五感を使った収穫をします

大事に育てたフルーツをベストな状態で収穫するためのこだわりは人間の力です。
収穫期になると、ドライフルーツを製造するスタッフが農場を毎週訪問します。

”毎週”農場を訪問し、こまめに熟し具合を一緒にチェックし、農家さんと一緒にその場で果実の味見をします。
そしてベストな状態で収穫できるタイミングを決定してしています。

その場で一緒に試食をし、こまめに熟度を確認し収穫時期を決めているので、それぞれのフルーツが最適の時期に、美味しくドライフルーツに加工されていくんです。

  • “ココナッツの収穫”

  • “パイナップルを運ぶ女性たち”

  • “園地に実るパイナップル”

  • “契約農家の皆さん”

マンゴー、パイナップル、ココナッツを収穫後、ドライフルーツができるまで

皮剥き、種ぬき、カット、スライス、パッキングまで全て手作業

じっくりと乾燥する前準備として、フルーツは全て手作業で処理されます。
フルーツの熟度や粒・厚さによって乾燥スピードが異なるため、人間の目で確かめた方が良いものができるからです。

  • “マンゴーをカットしている様子”

  • “パイナップルをカットしている様子”

  • “ココナッツをカットしている様子”

  • “ココナッツを乾燥機に入れるところ”

低温で20時間かけてじっくり乾燥

フルーツは1時間おきに乾燥具合をスタッフが確認しています。
乾燥機はヨーロッパの高基準のものを使用し、品質管理もしっかり行っております。

パッキングも手作業で

ひとつひとつ、スタッフの目でチェックしながらパッキングをしています。

  • “乾燥されているドライフルーツ”

  • “丁寧にパッキングをする現地スタッフ”

全てにおいて手作業が多いのは、人間の五感を使いきめ細やかなチェックを行い、高品質な商品をお客様に届けるためというのはもちろんですが、人手をかける事で現地スタッフの雇用創出につなげるためでもあります。

オススメのお召し上がり方

そのままお召し上がりください。
ココナッツのコク、マンゴーの甘み、パイナップルの甘酸っぱさが絶妙なバランスです。おやつとして、お茶のお供としてお召し上がり下さい。ヨーグルトにつけても美味しいですよ。

バランスが良く、ついつい食べてしまうドライフルーツミックス

アフリカを感じるドライフルーツミックス

ココナッツのドライフルーツ、食べた事がありますか?

噛めば噛むほどに香りがたち、油分とコク、ほのかな甘みを感じます。

酸味がしっかりした甘酸っぱいパイナップルと一緒にココナッツを食べると、コクと甘みと酸味が混じり、絶妙なバランスの美味しさとなります。

マンゴーとパイナップルを一緒に食べるもよし、3種類全て一緒に食べるもよし、別々に食べるもよし…。
ただ、どんな食べ方をしても、食後にどことなく爽やかな印象を持たせてくれます。

爽やかな印象と絶妙な味のバランスで、ついつい食べ進めてしまうドライフルーツミックスです。

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アフリカの土・大地の力、人の五感の力、 自然の力 たっぷりの無添加ドライフルーツは、ただ一言、美味いわぁ~と声がこぼれます。

アフリカンミックス

◆小島屋のアフリカンミックスの特徴

    

ガーナ産のマンゴー、パイナップル、ココナッツの3種類のドライフルーツを、絶妙なバランスでミックスしています。

◆味
3種類のドライフルーツをただ混ぜたのではなく、美味しく、食べて爽やかな感覚になるようなバランスに配合しています♪

◆お召し上がり方
そのままお召し上がりください。
ココナッツのコク、マンゴーの甘み、パイナップルの甘酸っぱさが絶妙なバランスです。おやつとして、お茶のお供としてお召し上がり下さい。ヨーグルトにつけても美味しいですよ。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

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