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北海道 がごめ昆布

【がごめ昆布とは】
 がごめ昆布とは、北海道の函館から室蘭にかけて生息する昆布で、
 表面にかごの目に似た突起があることから、その名前が由来しています。
 また、とても粘り強いのが特徴で、これが成分的な特徴にもなっています。
 最近では成分中のアルギン酸カリウムが、注目されています。
【お召上がり方】
 ■ がごめ根昆布 →昆布水にしてお召上がり下さい。ご使用後の昆布も醤油と混ぜて美味しく召し上げれます。
 ■ がごめ昆布:一等 →昆布水にしたり、醤油と混ぜてご飯にかけたりと美味しく召上れます。
 ■ がごめ昆布:一等(刻み)→お味噌汁・お汁・おうどんに入れたり、
そのままご飯やおかゆにかけて食べても美味しいです。
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