香ばしさと食感が美味しい松の実ソース
鱈のムニエル松の実ソース
香ばしさと食感が美味しい松の実ソース
シンプルな味付けに、好みでレモンを添えて
鱈以外にも白身のお魚にぴったり☆
材料（2人分）
用意する食材
- 鱈 ２切れ
- 松の実 大さじ２
- 薄力粉 大さじ１程度
- オリーブ油 大さじ２（ソテー用）
- 料理酒 大さじ２
- にんにく ２かけ
- バター 大さじ２
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- レモン １/２個（好みで）
使うのはこれ!!
作り方
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1.にんにくをみじん切りにする。鱈に塩、胡椒し薄力粉をまぶして余分な粉をはたく。
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2.フライパンにオリーブ油を入れ熱し、鱈を皮目から中火で３～４分焼き裏返して酒を入れて蓋をして３～４分焼き中まで火を通し皿にあける。
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3.フライパンをクッキングペーパーで軽くふいてから、松の実を入れ軽く炒め、にんにくを入れ香りが出てきたらバターを入れて鱈にかけて出来上がり。
※好みでレモンを絞る
