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創業60年 三代目 上野アメ横 小島屋

ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

カシューナッツの歯ごたえが美味しい人参のキンピラ

カシューナッツと人参のキンピラ

人参のキンピラにカリカリナッツの歯ごたえが美味しい
簡単にできるので、もう1品ほしい時に
彩もきれいなので、お弁当おかずにも

材料(4人分)

用意する食材

  • カシューナッツ 50g
  • 人参 1/2本(約100g)
  • ピーマン 1〜2個(約50g程度)
  • 鷹の爪 1本(好みで)
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし醤油 大さじ1〜2(めんつゆでも可)
  • サラダ油 少々

使うのはこれ!!

カシューナッツ

カシューナッツ

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作り方

  • 1、カシューナッツは荒く刻んでおく。人参とピーマンは千切りに切る。

  • 2、鍋にサラダ油を熱し、鷹の爪・人参を入れ炒め、ピーマンとカシューナッツを入れ さっと炒めたら、料理酒・みりん・だし醤油を入れ、味がなじんだら出来上がり。

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