デーツが干し柿に似ていたので、白和えにしてみました。
かなり貴重なマジョールデーツを生かせる味に仕上げました。
デーツの白和え
柿を白和えに入れるよう、デーツも入れてみました♪
甘く仕上がるので、日本酒のお供にピッタリ！
材料（4人分）
用意する食材
- 木綿豆腐 1丁
- 白ごま 大さじ2
- 白味噌 小さじ1
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 五目豆 80g
- デーツ 2個
- いんげんまめ 2本
使うのはこれ!!
作り方
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１、下準備をする。
木綿豆腐は水切りをしておく。
デーツは、食べやすい大きさに刻んでおく。
すり鉢に、白ごまを入れ擦る。そこへ白味噌・みりん・砂糖を加え、混ぜておく。
いんげんまめは、軽く茹でておく。 -
２、すり鉢に水切りをした木綿豆腐・五目豆・デーツを加え、手で混ぜ合わせる。
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３、器にもり、薄く切ったいんげんまめを飾る。
