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創業60年 三代目 上野アメ横 小島屋

ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

昆布と合わせて簡単しじみの佃煮

乾燥しじみの佃煮

しじみの旨みが昆布にしみ込んた佃煮
昆布はだし汁を取った後の物でOK
おにぎりの具や、お茶漬けにしても美味しい

材料(4人分)

用意する食材

  • 乾燥しじみ 大さじ4(約40g程度)
  • 昆布 20cm程度(だし汁を取った後の物でも可)
  • 生姜 1かけ
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 150cc

使うのはこれ!!

乾燥しじみ

乾燥しじみ

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作り方

  • 1、昆布を水で戻して千切りに切る。生姜も千切りに切る。

  • 2、鍋に水・乾燥しじみ・昆布・生姜・料理酒・砂糖・醤油を入れ弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

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