アプリコットの甘酸っぱさが広がるスプレッド
アプリコットスプレッド
アプリコットにバターを合わせてスプレッドに。
甘酸っぱい味と香りが広がりパンやクラッカーと相性抜群。
お好みでナッツや生クリームと合わせてスイーツ風にしても♪
材料（2人分）
用意する食材
- アプリコット 50g
- 砂糖 40g
- 水 100cc
- 無塩バター 40g（無塩マーガリンでも可）
- 卵黄 １個
使うのはこれ!!
作り方
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１、保存の瓶と蓋を煮沸消毒しておく。アプリコットはみじん切りにしておく。 小鍋に水・アプリコット・砂糖を入れて火に掛けジャムのように煮詰める。 ※アプリコットの粒が残っていても可。
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２、バターをボールに入れ湯せんに掛けて溶かし一度湯せんから外す。
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３、2のボールに卵黄を入れ泡だて器でよく混ぜる。
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４、3を湯せんに戻し、ヘラ（木べら）でカスタード状の硬さになるまで混ぜる。
