プロレシピ
いちごとバルサミコ酢のマリアージュ☆
イタリアンの定番 "ドライいちごとホタテの冷製パスタ"
酸味と甘みの調和のとれた一品☆バルサミコの酸味でさっぱり食べる
ドライいちごとホタテの冷製パスタで美肌促進！
パスタにドライいちごが入っているなんて驚き！
その甘みを料理に変換してくれるのがバルサミコ酢なんです。
イタリアンでは定番のこの組み合わせ…ドライいちごがあればお手軽に再現できますね♪
材料（2人分）
イタリアン冷製パスタ
- ドライいちご 4粒
- ホタテ 2個
- カッペリーニ(パスタ） 60ｇ
- にんにく 1/2片
- フルーツトマト 1個
- バルサミコ酢 大さじ1
- バジリコ 2枚
- 塩 こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- ミント 適量
作り方
１、フルーツトマト、にんにく、バジリコ、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、こしょうをボールに入れソースを作る。
２、ホタテ ドライいちごを小さめにカットしておく。
３、茹でたカッペリーニを塩の入った氷水で冷やす。
※氷水に塩を入れることでパスタ本来の味が味わえるます
４、しっかり水分をとったパスタと切った食材とソースを混ぜる。最後にミントを飾って完成♪
このレシピのポイント！
いちご ＋ バルサミコソース
「イチゴとバルサミコ酢」はイタリア料理の定番の組み合わせです。
サラダにもデザートにも相性抜群です♪
今回使用の商品＆協力いただいたお店
いちごの郷の苺使用：甘さとおいすいい香りがたまらないグミのようなプニッと食感
36.5℃ kitchen
〒151-0064 東京都渋谷区上原1-3-18 サリタスビルB1 ★代々木上原駅 徒歩1分
