そのまま食べても美味しい塩無し・油無しの素焼きマカダミアナッツを衣に使い、フライにしてみました。香ばしくて、新定番料理になりそうです！
マカダミアナッツのカジキフライ
全体にしっかりと衣をまぶし、カリッと揚げるのが美味しく仕上げるコツです。
ここではカジキを使いましたが、お好みの魚や肉でも♪
材料（4人分）
用意する食材
- カジキの切り身 4切れ
- 塩コショウ 少々
- 薄力粉 全体をまぶす量
- 卵 1個
- マカダミアナッツ 1カップ
- 揚げ油 適宜
- タルタルソース 適宜
使うのはこれ!!
作り方
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1.マカダミアナッツをフードプロセッサーで粉砕する。
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2.カジキに塩コショウし、薄力粉→卵→1のマカダミアナッツの粉末の順に付ける。
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3.180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
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4.タルタルソース・付け合わせの野菜を添えて完成。
