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ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

クランベリーソースでローストビーフがお店の味に。

ローストビーフ クランベリーソース

クランベリーのあっさりソースで沢山頂けます。

材料(4人分)

用意する食材

  • 牛モモブロック 400g
  • 塩、こしょう 適量
  • クランベリー 1/2カップ
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 油 少々
  • 醤油 大さじ1

使うのはこれ!!

クランベリー

クランベリー

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作り方

  • 1.室温に戻した牛肉に塩、こしょうを多めにすりこむ。

  • 2.フライパンに油を少しひき、牛肉を一辺に1分ずつ、全面に焼き色が付くまで焼く。

  • 3.アルミホイルを2重にして肉を包み、フライパンに戻し蓋をして余熱でゆっくり火を通す。20分ほど置いておく。

  • 4.クランベリーとひたひたの水を鍋に入れ、弱火でゆっくり煮詰める。

  • 5.醤油、ニンニク、牛肉をカットした時に出る肉汁を入れ、少し煮詰めてソースを作る。

  • 6.カットした肉にクランベリーソースをかける。粒マスタードも添える。

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