クランベリーソースでローストビーフがお店の味に。

ローストビーフ クランベリーソース

作り方

• 1.室温に戻した牛肉に塩、こしょうを多めにすりこむ。

• 2.フライパンに油を少しひき、牛肉を一辺に1分ずつ、全面に焼き色が付くまで焼く。

• 3.アルミホイルを2重にして肉を包み、フライパンに戻し蓋をして余熱でゆっくり火を通す。20分ほど置いておく。

• 4.クランベリーとひたひたの水を鍋に入れ、弱火でゆっくり煮詰める。

• 5.醤油、ニンニク、牛肉をカットした時に出る肉汁を入れ、少し煮詰めてソースを作る。

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  6.カットした肉にクランベリーソースをかける。粒マスタードも添える。

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