～ジェノバソースを生アーモンドで仕上げます。生アーモンドの香ばしい香りが食欲をそそります～
生アーモンドで作るジェノベーゼ（ジェノバソース）
生アーモンドで作るジェノバソース。ローストした生アーモンドを使った万能ソースです。パスタやポテト、パンにも合う一品です。今回はパスタで仕上げました。ショートパスタにも絡みやすいソースです。オリーブオイルもたっぷり使いますが、生アーモンドでさっぱり 仕上がります。
調理時間
約25分
調理時間 : 約25分
材料（1人分）
用意する食材
- EXオリーブ油 130g
- バジル葉 50g(水で洗いしっかり水気を除く)
- 生アーモンド 50g(電気オーブン170℃で7分、ローストしておく)
- 粉チーズ 25g
- にんにく 5g
- 塩 3g
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- パスタ 2人分
- レモン、生アーモンド 飾り用に少々
使うのはこれ!!
作り方
-
１、ミキサーに材料を全て入れてかくはんする。バジル葉は少しずついれると色鮮やかに仕上がります。
-
２、パスタにジェノバソースを絡めます。
-
３、飾り用のあらみじん切りした生アーモンドをかけてレモンを添える。
