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ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

味の決め手は、ドライトマト!!ワインにも合う濃厚リゾットです。

濃厚うんまい!トマトクリームリゾット

少ない材料で、本格味。本当に美味しいリゾットレシピでございます!

調理時間
30分

調理時間 : 30分

材料(2人分)

用意する食材

  • ドライトマト 8個 (刻んでお湯で10分ほど戻しておく)
  • ☆ ニンニク(みじん切り) 2かけ
  • ☆ オリーブオイル 大さじ3
  • ☆ バター 10g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1個
  • 無洗米 1カップ
  • 水 250cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 生クリーム(乳脂肪分40%のものが良い) 200cc
  • 塩・胡椒 適宜
  • イタリアンパセリ 少々

使うのはこれ!!

料理用ドライとまと

料理用ドライとまと

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作り方

  • 1、深めのフライパンに☆を入れ、香りが出てきたら、玉ねぎ・ドライトマトを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  • 2、1に無洗米を入れ、米をオイルでコーティングするイメージで炒める。

  • 3、水・コンソメキューブを加え、弱火で煮る。タイマーを17分にセットし、スタート!

  • 4、水分が少なくなってきたら、生クリームを加え、時々鍋底を返しながら煮ていく。

  • 5、タイマーが鳴ったら、火を止め、塩・胡椒で調味し、皿に盛る。パセリを飾って完成。

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