栄養豊富なキヌアとカシューナッツのサラダです！
キヌアとカシューナッツのサラダ
アボカドやプチトマト、ドライチェリーも加えることで、老化防止や美容効果が期待できます。
材料（4人分）
用意する食材
- キヌア 30g
- カシューナッツ 10g
- アボカド 1個
- プチトマト 5〜6個
- ドライチェリー 10g
- クリームチーズ 30g
- オリーブオイル 大さじ１
- ワインビネガー 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
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１、キヌアは１５０ccで１０分間茹で、３分間蒸らし、冷ましておく。
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２、カシューナッツはみじん切りにしてフライパンで乾煎りし、冷ましておく。
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３、アボカドとクリームチーズは一口サイズ、プチトマトとビング種チェリーは半分に切っておく。
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４、ボウルに１、２、３とオリーブオイル、ワインビネガーを加えて、塩コショウで味を整えながら全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間休ませる。
