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創業60年 三代目 上野アメ横 小島屋

ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

クランベリースコーン

材料(6人分)

材料

  • 薄力粉…300g
  • ベーキングパウダー…小さじ2
  • バター…70g
  • グラニュー糖…25g
  • 卵…1個
  • 牛乳…100ml
  • ドライクランベリー…60g
  • 打ち粉…適量

使うのはこれ!!

クランベリー

クランベリー

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作り方

  • 1、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れます。1cm角に切って冷やしておいたバターを加え、粉をまぶしながら細かくし、さらに両手ですり合わせてそぼろ状にします。

  • 2、(1)にグラニュー糖を加えて混ぜます。溶いた卵を加えて、様子を見ながら牛乳を加えてサックリと混ぜ込みます。

  • 3、ドライクランベリーを加えて生地を折りたたむようにしてまとめます。

  • 4、生地を2cm厚さにのばし、直径6cmの丸型で抜きます。型が無い場合は、コップでも抜けます。

  • 5、オーブン皿に並べて焼きます。ガス高速オーブン210℃-約10分

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