ヨーグルトとドライオレンジは入っているので、爽やかなケーキです。
ドライオレンジのヨーグルトケーキ
面倒な卵の泡立てもヨーグルトの水切りも必要ありません！
バターではなくオリーブオイルを使っているので、軽い仕上がりです。
材料（4人分）
用意する食材
- ホットケーキミックス 150g
- 砂糖 100g
- ドライオレンジ 40g
- オリーブオイル 130g
- ヨーグルト 80g
- 卵 3個
- ラム酒 大さじ１
- アイシング レモン汁２５ｃｃと粉砂糖６０ｇを混ぜ合わせる
- 粉砂糖 適量
使うのはこれ!!
作り方
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１、オリーブオイルに砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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２、溶きほぐした卵、ラム酒、小さく刻んだドライオレンジを加えてしっかりと混ぜる。
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３、振るいにかけたホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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４、形に流しいれて、１７０度に予熱しておいたオーブンで４０分焼く。（オーブンの機種によって焼け具合が違うので、竹串を刺して確認してくださいね。）
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５、型から外し、完全に冷めたらアイシング、粉砂糖をかける。
