ふんわりおいしい♪
レーズンとくるみとカボチャのサラダ
そのままはモチロン、カナッペにしたり、パンに塗ってもおいしく召し上がれます。
加熱し、皮をむいたカボチャと牛乳を一緒にボウルに入れて、ハンドミキサーにかければ、より簡単に出来ます。
マスカルポーネ（クリームチーズ）を加えた後は、混ぜすぎない方が、マーブル模様になりきれいです。
完成したら、冷蔵庫で数時間寝かると、よりふっくらとします。
乾煎りしたくるみが、アクセントに♪
材料（2人分）
用意する食材
- カボチャ 1/4
- マスカルポーネチーズ（クリームチーズ） 大さじ2
- 牛乳 100cc
- はちみつ 大さじ2
- くるみお好みの量
- レーズンお好みの量
- 塩 少々
作り方
-
１、カボチャは一口大に切り、耐熱容器に入れ電子レンジで600Wで5～6分加熱して柔らかくする。
-
２、加熱したカボチャが熱いうちに皮を取り、しゃもじ等でつぶしてから、牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。
-
３、はちみつを入れて、お好みで炒ったくるみと、レーズンを混ぜる。
-
４、最後に、マスカルポーネを入れ、塩で味を調えて出来上がり。
