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創業60年 三代目 上野アメ横 小島屋

ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

店では売っていないような、トマトとオリーブを生地に練りこんだおしゃれ食パンです!

トマトとオリーブのおしゃれ食パン

ワインやチーズとの相性もばっちり!ただパンとして食べるだけではなく、
おつまみにもおすすめです。発酵も1回だけなので手軽に作れるのが魅力です☆

材料(6人分)

用意する食材

  • 強力粉 250g
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • イースト 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ぬるま湯 160〜170cc (レンジで少しあたためて、お風呂くらいの温度40度くらいにしたもの)
  • オリーブ油 大さじ2
  • ドライトマト 20g
  • オリーブ 25g

使うのはこれ!!

ドライとまと

ドライとまと

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作り方

  • ※食パン型にオーブンシートをしいておく。

  • 1、ボウルに◎をいれてから、イーストをめがけて☆を入れる。

  • 2、山芋のようなドロドロ状になるまで混ぜたら台の上に生地を出して手でこねていく。まとまってきたら、生地を広げドライトマトとオリーブをいれて生地に混ぜこんでいく。

  • 3、2等分にし、まとめ直してからラップをかけて生地を休ませる。(15分程)

  • 4、軽く拳を握って、パンのガスをぬくように生地をおす。できたら丸め直し、食パン型に入れラップをし、発酵させる。(40℃程で20分)
    ※この間にオーブンに210℃の余熱を入れておく。

  • 5、210℃20分で焼いて、型からだしたら完成!

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