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お手軽料理レシピ

松の実とバジルのジェノベーゼ

材料(2人分)

パスタ

  • スパゲティ…160g
  • ジェノベーゼソース…100g
  • パルメザンチーズ…大さじ2
  • バジルの葉…適量
  • 松の実…適量
  • 塩…適宜
  • EXバージンオイル…適宜

ジェノベーゼソース

  • バジルの葉…100g
  • 松の実…20g
  • にんにく…1かけ
  • EXバージンオイル…200ml
  • 塩…適宜
  • ブラックペッパー…適宜

使うのはこれ!!

松の実

松の実

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作り方

  • 1、ミキサーにバジルの葉、松の実、にんにく、EXバージンオイル150mlを入れ混ぜ合わせる。

  • 2、ペースト状になったら濃度をみて残りのEXバージンオイル適量加え、濃度を調節する。なめらかになったら塩・こしょうで味を調える。

  • 3、ボウルにジェノベーゼソースとスパゲティのゆで汁大さじ1を入れ混ぜ合わせておく。

  • 4、ゆで上がったスパゲティの湯を切って加え、よくからめる。
    パルメザンチーズを加え、さらに全体をよく混ぜてたらEXバージンオイル少量回しかける。

  • 5、器に盛り、松の実をちらして、バジルの葉のせる。

  • *残ったジェノベーゼソースは密封容器に入れ、EXバージンオイルを少量を注いで、表面が空気に触れないようにして保存する。冷蔵庫で1か月間保存可能です。

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