ドライフルーツシフォンケーキ

作り方

• １、卵は卵黄、卵白に分けてそれぞれボールへ

• ２、別のボールに小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける

• ３、牛乳、サラダ油は合わせておく

• ４、ミキサーで卵黄の入ったボールを混ぜる～もったりしたら砂糖２０ｇを入れてミキサーにかける～砂糖が溶けたら③の牛乳、サラダ油を入れて、混ぜる～混ぜあったら、②の粉を入れてさっと混ぜ合わせる（混ぜ合わせすぎると、だまになるので注意）

• ５、①の卵白が入ったボールをミキサーにかける。砂糖２０ｇを３回に分けて入れて、泡がつのが立つくらいまでミキシングする。

• ６、④に⑤を二回に分けて混ぜ合わせる。さっくり合わせて、泡がつぶれないように気をつける

• ７、シフォンの型に流し入れ１８０℃のオーブンで２０分ほど焼く

• ８、焼きあがったら、型をひっくり返して常温で冷やす～冷めたら、型から抜いて、冷蔵保存

• ※ドライフルーツは④に半分、⑦で方に流し入れてから残りの半分散らして入れます。
  
  お好みで他のドライフルーツと混ぜても美味しいですよ。

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