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創業60年 三代目 上野アメ横 小島屋

ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

ガリガリっとした歯ごたえがくせになる、ビスコッティ

かぼちゃの種とプルーンのビスコッティ

ガリガリの硬さ・歯ごたえがくせになります♪

保存がきくので、作り置きのお茶菓子に最適。

コーヒー、紅茶のおともに☆

材料(7人分)

用意する食材

  • かぼちゃの種 30g
  • プルーン 3〜4個
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 100g
  • ココア 10g
  • ベーキングパウダー 3g

使うのはこれ!!

かぼちゃの種

かぼちゃの種

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プルーン

プルーン

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作り方

  • 1、オーブンを180℃に予熱しておく。
    薄力粉とベーキングパウダー、ココアを合わせてふるっておく。プルーンを荒く刻んでおく。

  • 2、ボールに卵を溶きほぐし、砂糖を入れよく混ぜる。

  • 3、2のボールにかぼちゃの種・プルーンを入れ混ぜ、合わせておいた粉を入れ混ぜる。

  • 4、天板に、長方形の固まりになるように生地をおく。(厚みは2cm程度目安)180℃のオーブンで15分焼いて一旦取り出す。

  • 5、生地が少し冷めたら、1cm幅程度の厚さに切り、切り口を上にして天板に並べ、 150℃で20~25分焼いて出来上がり♪

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