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ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

ふっくらとした黒豆がトマトソースによく合います。

黒豆入りトリッパ

ハチの巣トマト煮込みに黒豆を入れるとボリュームのあるおかずになります。

材料(4人分)

用意する食材

  • いり黒豆 100g
  • ハチノス 250g (しょうが、にんにく、ネギの青い部分)
  • タマネギ 2玉
  • ニンニク 2かけ
  • ホールトマト缶 1缶
  • 塩 少々
  • 粗挽きコショウ 少々
  • ドライミックスハーブ 少々
  • オリーブオイル 大さじ3杯
  • 鷹の爪 1本

使うのはこれ!!

煎り黒豆

煎り黒豆

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作り方

  • 1.いり黒豆は洗って一晩水につけておく。

  • 2.ハチノスは、しょうが、にんにく、ネギの青い部分と一緒に茹で、2-3回茹でこぼす。

  • 3.鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、香りがついたらタマネギを入れて炒め、トマト缶をつぶしながら入れ、水も入れる。

  • 4.沸騰したら黒豆、ハチノスを入れ1時間ほどコトコトと煮る。

  • 5.塩、コショウ、ハーブを入れて味付けする。

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