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創業60年 三代目 上野アメ横 小島屋

ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

デーツジャムがあんこの様な和スイーツ。

デーツ白玉アイス

食物繊維たっぷりなデーツと豆腐の白玉でヘルシースイーツ。

材料(1人分)

用意する食材

  • デーツ 1カップ
  • 白玉粉 1カップ
  • 豆腐 1丁
  • アイス 適量
  • きな粉 適量

使うのはこれ!!

デーツ・なつめやし

デーツ・なつめやし

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作り方

  • 1、種を取ったデーツを鍋に入れ、かぶるくらい水を入れ、灰汁を取りながらコトコト煮る。水分がなくなるまで、潰しながら混ぜる。

  • 2、ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、手で良く混ぜる。 粉っぽさがなくなったら沸騰したお湯の中にスプーンで落とし、浮き上がってきたら1.2分茹でる。 取り出して氷水に入れる。

  • 3、皿に白玉、アイス、デーツジャムを乗せ、きな粉をかける。

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