３０分で作るフルーツ＆ナッツぎっしりパン
レーズンとアーモンドのクイックブレット
生地にドライフルーツとアーモンドを混ぜて焼く発酵しないパン
３０分で作れるので朝ごはんやおやつにも。
どっしりとした素朴な美味しさです。
材料（6人分）
用意する食材
- レーズン 40g
- アプリコット 4個
- アーモンド 20g
- 強力粉 200g
- ベーキングパウダー 5g
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 大さじ２
- 卵 １個
- 牛乳 ７０〜８０cc
- ※卵と牛乳を合わせて１３０ｇになるようにする
作り方
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１、オーブンは１９０℃に温めておく。レーズン・アプリコット・アーモンドを荒く刻む。
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２、ボールに、強力粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。
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３、別のボールに卵を溶きほぐし、牛乳を入れよく混ぜ、2のボールに入れ手で生地がなめらかになるまで混ぜてから、刻んだレーズン・アプリコット・アーモンドを入れ混ぜこむ。
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４、生地を台に取り出して厚さ２～３センチの円形にまとめ、包丁で放射状に６等分に切る。
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５、天板にオーブンシートを敷いて4を並べ、190℃で15分焼く。
