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ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

生ハムとルッコラのパスタに生アーモンドをプラスしました。生アーモンドの食感が食欲をそそります☆

生ハムとルッコラの生アーモンドのパスタ

塩気のある生ハムと生アーモンドの相性がとてもよく合う一品。
ランチにもおつまみにもとてもよく合います。

調理時間
20分

調理時間 : 20分

材料(1人分)

用意する食材

  • 生ハム 4枚 (2cm幅にカット)
  • パスタ 160g (ゆで上がり前)
  • オリーブ油  大さじ2
  • ニンニク 1片 (みじん切り)
  • ドライトマト 8g(水 大さじ2でもどし、みじん切り)
  • 塩・こしょう 少々
  • ルッコラ 1パック(約14g) 1〜2cmに刻む
  • 生アーモンド 20g(電気オーブン170℃で5分ロースト、粗みじん切り)
  • レモン 1/2個 (くし型切り)

使うのはこれ!!

料理用ドライとまと

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アーモンド

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作り方

  • 1、お湯にドライトマトを10分程漬け、ドライトマトを柔らかくふやかします

  • 2、フライパンにオリーブ油を入れてニンニクとドライトマトを弱火で2~3分炒める。

  • 3、ゆで上がったパスタを加えて中火にし、生アーモンドを加えて塩、こしょうで味を整える。

  • 4、火を止めて、ルッコラを加えて和える。

  • 5、パスタを盛り付け、生ハムとレモンをのせる。お好みでブラックペッパーを振りかけたり、レモンを絞ってお召し上がりください。

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