アプリコットは「あんず」と同じ！アプリコットについての常識や秘密を解説！様々な使い方や身近な「アプリコット」も紹介

日本語で「あんず」を意味するアプリコット。アプリコットは、ジャムやスイーツなど様々な場面で目にしますが、実はアプリコットのことをよく知らないという方も多いのではないでしょうか。今回は、東京上野・アメ横で1956年から続くナッツとドライフルーツの専門店・小島屋の視点から、アプリコットを紹介しましょう！

また、アプリコットは食べ物以外の場所でもよく使われているのをご存じですか？色を表したり、さらに便座の商品にもなっている「アプリコット」という言葉は、どういう経緯で使われるようになったのでしょうか。この点についても解説していきます。

「アプリコットはあんずですか？」という質問を見かけることがありますが、正解は〇。アプリコットはあんずの英名で、アプリコットとあんず（杏）に違いはありません。強いて違いを言うなら、アプリコットは生よりもドライフルーツに使われることが多いですね。

アプリコットはバラ科サクラ属の植物で、桃などと同じ仲間。見た目は「びわ」とも似ていますが、あんずとびわには違いがあり、分類（びわはバラ科ビワ属）や味、追熟の有無などが異なります。

アプリコットには効能も多く、便秘やむくみの解消、抗酸化作用によるアンチエイジングの他、高血圧予防などがあります。あんずの食べ方は様々で、あんずジャムやアプリコットドライフルーツにしたり、アプリコットをあんず酒として楽しむなどがありますね。

アプリコットには、カリウムや鉄分、βカロテン、食物繊維などが含まれます。カリウムが含まれているので、アプリコットのむくみ解消効果も期待できますよ。さらに、アプリコットの栄養は、ドライフルーツにすることでより凝縮されます。

ドライアプリコットは、栄養成分が凝縮されているので、少量でも効果が得られるのが特徴。ここで、生あんずとドライアプリコットの栄養成分表を見てみましょう。

【参考】日本食品標準成分表2020年版（八訂）-文部科学省
※Trは微量含まれていることを示す

干しあんずのビタミンは、主にビタミンA（βカロテン）。その他、抗酸化作用のあるビタミンEも注目ですね。干しあんずの効能は、生のアプリコットとほとんど同様です。特に、ドライアプリコットの便秘解消効果と鉄分補給効果は特筆すべきものでしょう。また、腹持ちも良いので、ドライアプリコットは/ダイエットの味方でもあります。

ただし、カロリーオーバーになりやすいドライアプリコットは、食べ過ぎに注意が必要です。「ドライアプリコットは1日何個まで！」と先に決めておくのが良いでしょう。ちなみに、適量はドライアプリコット3～5個/日とされます。

（※アプリコットの栄養・効能については以下の記事もご覧ください↓↓）
≪便秘や血圧に効果！？ドライアプリコットの栄養と効果効能を解説！～注目の干しあんずやおすすめの食べ方まで～≫

アプリコット・あんずの原産国は、主に中国北部～中央アジアと言われています。特に中国では、紀元前2～3世紀にはすでに栽培が始まっていたそうです。現在の杏の産地は世界中に広がり、特に中東や中央アジアに多いです。あんずの生産量は、世界トップがトルコ、次いでウズベキスタン、イランと続きます。

ちなみに日本のあんず生産ランキングは、2019年時点で1位が青森県、2位が長野県、3位が香川県。比較的涼しい地域で育ちやすいです。アプリコットの旬は、6～7月で、生のあんずを食べられるのはこの時期のみになります。年中食べるには、ドライアプリコットにするなどの工夫が必要ですね。

アプリコットはあんずの英語名ですが、別名で「唐桃（カラモモ）」とも呼ばれます。アプリコットの歴史は紀元前に遡りますが、中国でよく食べられていたことからこのような別名が付いています。古くから漢方としても重宝され、咳止めに良いとされていました。

あんずはバラ科サクラ属に分類されるので、杏の花はサクラに似たピンク色です。（ちなみに後述しますが、アプリコット色は薄いオレンジ系の色です）杏の花言葉は「乙女のはにかみ」「臆病な愛」「早すぎた恋」など。アプリコットの花はサクラより開花が一歩早く、その姿がはにかんで咲くように見えたことが由来とされます。

ここからは、アプリコットの様々な食べ方・使い方を紹介しましょう。

杏の実の食べ方は様々ですが、やはりアプリコットジャムはおすすめです。アプリコットジャムとは、あんずの甘酸っぱさを活かしたジャム。使用される砂糖の量によって甘さが異なり、様々な味わいが楽しめます。ちなみに、杏の実を使ったジャムということで、アプリコットジャムとあんずジャムに違いはありません。

あんずジャムのカロリーは、高糖度のもので252kcal、低糖度のものでも202kcalで、他のジャムと大きく違いません。アプリコットジャムは、アレンジを決める材料になるのが特徴で、アプリコットジャムをチーズケーキやパウンドケーキに混ぜると、さっぱりした甘さになりますよ。もちろん、トーストに乗せるのも◎です。

では、アプリコットジャムはどこに売ってるのでしょうか？有名なジャムの「アオハタ」シリーズでは、あんずジャムとして一般的なスーパーに売られていますし、海外製品の多いカルディや成城石井などでも買うことができます。

アプリコットソースとは、アプリコットジャムをお湯やビネガー、オイルなどで伸ばし、ソースのようなさらりとしたテクスチャーにしたもの。あんずの甘酸っぱさ以外の香りが加わることで、スイーツにはもちろん、肉料理などにも使えるようになるのが特徴です。

ビネガーを合わせたアプリコットソースは、肉料理との相性が良く、チキンソテーやヒレ肉にかけても◎。また単に水で伸ばしたアプリコットソースを、チーズケーキにかけたり、ゼラチンと混ぜて層を作るのも良いでしょう。アプリコットソースのレシピは、ネット上にもたくさんあるので、ぜひお気に入りを探してみてください。

また、アプリコットソースといえば、ハーゲンダッツの商品「ザッハトルテ」で使われていることでも人気です。濃厚なチョコレートとトロリとしたアプリコットソースが層をなし、絶品の美味しさだと評判なので、ぜひお試しください♪

カクテルフィズの意味は、お酒+果汁+砂糖+炭酸水でつくるカクテルのこと。中でもアプリコットフィズは、アマレットというアプリコットブランデーを使ったものとして有名です。（アプリコットフィズのレシピは、こちら。このアプリコットフィズで、度数は7.2度程度だそうです。）

アプリコットフィズは愛を意味するカクテルの代表。アプリコットフィズのカクテル言葉は「振り向いてください」です。アプリコットフィズの由来は、16世紀のイタリアの画家、ベルナルディーノ・ルイーニの恋とされ、この時に相手に送ったのがアプリコットブランデーだったことにあるそうですよ。

「アプリコット」という言葉の可愛らしさからか、アプリコットは果物だけでなく様々な場面でも使われます。

アプリコットという言葉は、色味に対して使われることもあります。アプリコットの色はどんな色？と聞かれると、実の色を想像したり花の色を思い浮かべるかもしれませんが、アプリコット色は、ベージュに近い薄いオレンジを指します。アプリコットオレンジのカラーコードは#f7b977です。

ちなみに、花の色に近いアプリコットピンクという色もあり、薄い紅色をしています。サーモンピンクに近い色です。アプリコットピンクの色見本は、カラーコード#f3a68cで検索してみてください。

どちらもパステルカラーなので、アプリコット色は洋服のコーディネートにも活躍します。優しい色合いなので、アプリコット色のお花も人気です。特に、華やかなアプリコット色のバラなどは、大切な人へのプレゼントにおすすめですね。

鹿児島には、アプリコットという名前のスイーツ店があります。「ケーキハウスアプリコット」さんは、リーズナブルな値段が特徴で、鹿児島市荒田エリアにあるお店です。豊富なメニューを揃えたスイーツ店として、地元でも愛される人気店ですよ。

鹿児島のアプリコットさんの看板商品は、ふわふわたまご。カステラ生地のような柔らかいスポンジにクリームをサンドしたかわいいお菓子です。アプリコットさんの誕生日ケーキには、予約が必要なものもあるので、ご利用の際はメニューもチェックしてください♪

最近では、夏にはアプリコットさんでかき氷の販売もしているそう。アプリコットさんの最新情報は、「#鹿児島　#ケーキハウスアプリコット」とインスタで検索してみてください！

アプリコットという言葉を便座カタログで見たことのある方も多いと思います。TOTOのウォシュレットトイレ「アプリコット」です。女性の客層を意識し可愛らしいイメージをあんずに見立てて、覚え易く親しみのある名前にしたのが由来だとか。

ちなみに、アプリコットシリーズの中でもウォシュレットの最上位機種はアプリコットf3a。このアプリコットのメリットは、オート便器洗浄があるところで、とにかく掃除が楽なことだそうですよ。

可愛らしいイメージと色から、様々な場面で使われるアプリコットですが、あんずは栄養面でもおすすめの果物です。ここからは、あんずの効能についてや、おすすめを紹介します。

あんずは栄養豊富で、不足しがちな栄養素の補給にうれしい果物。しっかり効能をゲットしたいときには、水分が飛んで栄養素が凝縮したアプリコットのドライフルーツがおすすめです♪

アプリコットは、果物としての旬の時期が短いとされます。さらに、アプリコットや桃といった果物は傷みやすいことも特徴。そのため、生のアプリコットが果物売り場やスーパーに並ぶのは稀ですので、年中楽しむにはドライフルーツがおすすめです。

ここで、おすすめのドライアプリコットの紹介させてください！

ドライフルーツの専門店・小島屋では、アメリカ産・トルコ産・南アフリカ産という世界の三大産地のアプリコットをご用意。甘みが強いのが好き・酸味強めが好き、などお好みに合わせてお選びください♪一番人気はアメリカ・カリフォルニア産、最高グレードの杏を使用したジャンボアプリコットです。

甘みと酸味のバランスが非常に良いお味で、柔らかさもちょうど良いと評判を頂いています。ドライあんずの食べ方は、もちろんそのままでもOKですが、チョコレートにディップしたりクッキーやケーキに入れるのも美味しいです。

アプリコットの原産や歴史について紹介してきました。あんずのことを良く知ると、もっと食べてみたくなりますよね。生あんず・ドライアプリコットともに、通販でも気軽に買えますので、お気に入りを見つけてみてください♪