長濱ねるの故郷の味「プルーンご飯」の作り方とは？！ドライフルーツ専門店が実際に作ってみた！

昨年、ある番組で紹介された「プルーンご飯」をご存知ですか？ドライフルーツのプルーンとご飯なんて合うのか？！と思われる方も多いと思いますが、実は人気アイドルグループ欅坂46の元メンバー、長濱ねるさんもおすすめする料理なのです。

この番組の中では詳細な作り方は紹介されていなかったのですが、今回は、ドライフルーツとナッツの専門店・小島屋が、ドライプルーンを使ってプルーンご飯を作ってみました！そのレシピを紹介しつつ、実際の味についてもレビューしていきましょう。

プルーンご飯とは、2021年のあるバラエティー番組で、人気アイドルである長濱ねるさんの「長崎・ふるさとの味」として紹介されたメニュー。「炊いたご飯にプルーンのドロドロしたもの混ぜるって感じです」と紹介されたプルーンご飯は、スタジオで試食され「ウマい！」と絶賛されていました。

番組では長崎の故郷の味として紹介されていましたが、長崎に住んでても知らなかった！という人も多く、全ての長崎県民がふるさとの味と思っているわけではなさそうです。ただ、一部の地域ではよく食べられるメニューだそうですよ。

「プルーンご飯」と聞くと、え！美味しいの？？と驚かれる方も多いと思います。しかし、よく調べてみると、プルーンご飯のレシピはクックパッドなどにも掲載されており、一部の人にとってはメジャーな食べ方のようです。

ただしこのレシピで使われているのは、中井貴一さんのCMで有名な「ミキプルーン」。長濱ねるさんも「プルーンのドロドロしたもの」と表現されていますので、ミキプルーンを使っていたのかもしれません。

ちなみに、ミキプルーンは”乾燥プルーンの濃縮エキス”だそうですが、長濱ねるさんが食べていたプルーンご飯のレシピは定かにはわかりません。しかし今回は、あえてミキプルーンを使わずに、手に入りやすい乾燥プルーンでプルーンご飯を作ってみました！

実際にプルーンご飯を作ってみる前に、少しプルーンのことについて紹介しておきましょう。「鉄分が豊富」というイメージが強いプルーンですが、その他にも注目の栄養素が豊富に含まれています。

まず、乾燥プルーンの栄養について栄養成分表で確認します。ここでは、似たドライフルーツとしてレーズンとの比較をしてみました。

【参考】日本食品標準成分表2020年版（八訂）-文部科学省

鉄分豊富なイメージが強いプルーンですが、実はその他の栄養素のほうが注目すべきと言えます。特にカリウムやβカロテン、食物繊維、ビタミンB群などが豊富で、ドライフルーツのなかではカロリーが控えめです。

様々な栄養素が含まれるプルーンは、嬉しい効果もたくさんあります。腸内環境改善による老廃物排除の効果や、抗酸化物質によるアンチエイジング効果などが期待できますよ。プルーンがお好きという長濱ねるさんも、プルーン美人なのかもしれませんね。
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今回は、まずは手に入りやすいドライプルーンからプルーンピューレを作り、それを使用したプルーンご飯のレシピを紹介していきましょう。

［材料］
　　プルーン　‥100g
　　ぬるま湯　‥大さじ4

［作り方］
　　①材料をフードプロセッサーにかける
　　②時々スプーンなどでかき混ぜながらピューレ状にする

半液状の状態にしようとするとかなり水分が多くなってしまうので、少しとろみのあるピューレ状に留めておきましょう。

では、このプルーンピューレを使ってプルーンご飯にチャレンジしてみます。

まず、長濱ねるさんも言っていたように炊いたご飯にプルーンピューレを混ぜてみました。

［材料］
　　プルーンピューレ‥15g
　　炊き立てご飯　　‥100g

ご飯に乗せると、見た目はまるで「ごはんですよ」のよう。混ぜると、カツオご飯のようになりました。気になるお味はというと、甘い梅をご飯に混ぜて食べているような感じです。

甘い梅とごはんのコンビネーションが好きな人なら食べられるかもしれませんが、酸味や塩気がないのでプルーンの甘さが残りやすかったです。正直なところ、あまりバクバクと食べられそうにありませんでした…。

特にプルーンの入れすぎには要注意です。プルーンの味がしっかりわかるとごはんには合わなくなります。食べるならば、少し風味を感じられる程度がおすすめです。

今回はさらに、もっと美味しくプルーンご飯を食べてみたい！と思い、続いてミキプルーンのブログで紹介されているレシピを元に、プルーンおにぎりを作ってみました。

ミキプルーンサイトのレシピでは、プルーンに加え、わかめや塩を加えています。

［材料］
プルーンピューレ‥15g
炊き立てご飯　　‥100g
乾燥わかめ　　　‥1.5g
塩　　　　　　　‥小さじ⅔

［作り方］
①乾燥わかめは細かく砕いておく

②①とプルーンピューレ、塩をご飯とよく混ぜる

③②でおにぎりを作れば完成！

ほんのりプルーン色に染まったおにぎりが完成しました。見た目は火薬ご飯のようなイメージです。気になるお味ですが、普通のわかめごはんとは異なりわかめとプルーンのコンビネーションが良いアクセントで美味しいです！

程よい甘みがあるので、お子様も好んで食べられるようなレシピとなっています。先ほどのシンプルなプルーンご飯と比較すると、塩がきいていることで味がしまり、かなり食べやすかったです。わかめの他にも、ひじきを使っても合うそうですよ。

今回は、小島屋の種抜きプルーンを使用しました。こちらはクセもなく肉厚で食べやすく、お菓子やパンなど、何にでも使えるのが特徴です。今回はプルーンご飯に使いましたが、おやつにそのまま食べるのもおすすめですよ。

長濱ねるさんおすすめのプルーンご飯。本当に美味しいの？と思っていた部分はありましたが、やってみたら驚きの美味しさでした！疑っている人も、一度は試す価値ありですよ。また、栄養たっぷりなプルーンをごはんに取り入れられるのもおすすめのポイント。ぜひプルーンご飯を試してみてくださいね♪