• 小島屋オリジナル
  • ナッツ
  • ドライフルーツ
  • チップス
  • チョコ
  • 料理用
  • 珍味
  • 美容・健康
  • 袋・ケース

ナッツとドライフルーツ専門店 小島屋TOP > 商品一覧 > ナッツ > アーモンド > 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]

無塩・無油、60年間ナッツ一筋の職人焙煎

香ばしさ・ナッツの甘さが違う「素焼きアーモンド」

【特徴】

小島屋のアーモンドはカリフォルニア・セントラルバレーというアーモンドにとつて理想的な気候で育った上質なアーモンドを仕入れております。
また原料だけでなく、焙煎する職人さんにもこだわっております。60年間ナッツ一筋の焙煎職人さんに、小島屋のアーモンドのローストは依頼。香ばしさ・ナッツの甘さも他とは一味も二味も異なりますよ♪


【お召上がり方】

そのままお召上がり下さい。
塩・油を使っていませんので、お料理やお菓子作りに便利です。

アーモンド

素焼きナッツの焙煎は、職人仕事と機械仕事の差が大きいんです。

焙煎加工場

小島屋は日本で最初に素焼きナッツを作り始めたお店です

実は素焼きのナッツって、2000年頃<たった十数年前>には殆ど存在してませんでした。小島屋が素焼きナッツを作り始めたのが2000年。恐らく日本で最も昔から素焼きのナッツを作り始めたお店です。

油を使わない焙煎は難しい

では、機械煎りが難しいのは何故かと言いますと、素焼きのナッツは油を使わないので、ナッツがひび割れしやすいというのが1点。
もう一つの難題が、ナッツ自体の水分値は自然の物ゆえバラつきがあるのですが、、表面を油でコーティングできない→ナッツの水分が熱入れで飛びやすい→ナッツ自体の水分値にバラつきがありますので、煎り上がり後の出来が安定しないんです。

機械焙煎は60点の焙煎?!

市場で素焼き人気が増えた事もあり、大手メーカーが参入し、製造機械が発達によって安定して作れるようになってはきましたが、それでも素焼きは機械煎りだと、あまり高くない平均点を取る そんな煎り方になってしまうんです。言ってみれば、60点を取る煎り方でしょうか:苦笑

小島屋は職人による手仕事焙煎

職人の技量によっては機械煎りに勝てない事だってあるかも知れませんが、小島屋がお願いしているのは、むかーしからナッツを煎り続けているベテランの職人さん達。だからこそ、小島屋は職人の手仕事焙煎を続けています。
その代り、月間の製造量に限界がありますが、そこはご容赦くださいませ><

詳細は「小島屋が選ばれる理由」へ

ナッツの老舗だからこそ、素焼きの味にはトコトンこだわりたんです♪


お客様からの嬉しいお便り♪

岐阜県 チャク様:素焼きアーモンド(塩なし)

香ばしくて美味しい。塩分の心配がないので、たくさん食べられます。(他店では塩なしがなかった)


アーモンド一覧へ

2 件中 1-2 件表示 

素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《300g》
素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《300g》
素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《300g》

<無塩・無油で職人さんがローストしました>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】 直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《300g》

商品番号 N-01-11

販売価格890円(消費税込:961円)

[9ポイント進呈 ]

在庫数:34

数量
_
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

こちらのアーモンドはノンオイル・油なしでローストした『素焼きアーモンド』です。


素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》

<無塩・無油で職人さんがローストしました>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】 直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》

商品番号 N-01-12

販売価格1,880円(消費税込:2,030円)

[19ポイント進呈 ]

在庫数:48

数量
_
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

こちらのアーモンドはノンオイル・油なしでローストした『素焼きアーモンド』です。



2 件中 1-2 件表示 

素焼きアーモンド(カルフォルニア)

◆小島屋の無塩・無油アーモンドの特徴
原料のナッツだけでなく、焙煎する職人さんにもこだわっております。60年間ナッツ一筋の焙煎職人さんに、小島屋のナッツのローストは依頼をしております。香ばしさ・ナッツの甘さも他とは一味も二味も異なりますよ♪
また製造してから販売のスピードも非常に速いですので、鮮度が良いのも特徴ですね。

◆産地情報
カルフォルニア・セントラルバレーというアーモンドに理想的な気候で育った上質なアーモンドを仕入れています。
農園のオーナーともお会いして、アーモンド畑も拝見し、栽培管理の素晴らしい商品を仕入れています。

◆味
大粒でナッツの旨みが濃く、カリッとした歯ごたえ、コクと自然な甘さ、香ばしい匂いが薫り高い、本当に美味しいアーモンドです。
塩分を気にされる方にぴったりの『無塩』「Only Roasted」でございます。 アーモンド本来の甘さ・香ばしさをどうぞ味わってみて下さい。

◆焙煎の具合に関しまして
アーモンドは、収穫年度、畑、木々の個体差によって、アーモンドの水分量が3〜4%程度変わります。
出来る限り均一化して焙煎できるように、焙煎職人さんも頑張っておりますが、自然の食品ですので、都度都度ロースト具合が微妙に異なる事があります。
夏場は気持ち強めに煎ったり、新物時期は弱めで優しい甘さを出したりといった工夫もしています。
自然の食品を手仕事で作っておりますので、その辺もお楽しみ頂ければ幸いです。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。
塩・油を使っていませんので、お料理やお菓子作りに便利です。

◆その他
エイジングケアのビタミンと呼ばれる「ビタミンE」をはじめ、オレイン酸、食物繊維、ミネラル、ポリフェノールなど10種類以上の栄養素がバランスよく含まれており、アーモンドは天然のサプリメントと呼ばれています。

◆取り扱い状況
ネット通販・卸販売・実店舗をあわせますと、1ヶ月に2500kg以上のアーモンドを販売しますので、いつでも鮮度の良い厳選なアーモンドをお届けできる自信がございます。

原産国 アメリカ
原材料 アーモンド
賞味期限 100日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。