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ドライカシス

ドライカシス

カシス特有のアントシアニンに注目が集まっています。

女性に特に人気なんですよ♪「ドライカシス」

ドライカシス

カシスの特徴

「カシス」とはフランス語で、日本語では「黒すぐり」、英語では「ブラックカラント」と呼ばれています。高さ2m程度の落葉の低木で、ヨーロッパやニュージーランド・北米など比較的冷涼な地域に育ち、直径約1センチの艶やかな赤黒い実をつけます。
酸味と芳香が特徴で、カシス特有の上品な香りがあります。その為リキュール類のカクテルや、タルト・ムースなどのケーキ類やチョコレートで幅広く使われますね。

お召上がり方

そのままお召し上がりください。
ヨーグルトに混ぜて、シリアルに混ぜて、そのまま食べてと、美味しく色々な食べ方が出来ます。 パンを焼かれる方は練りこんでも美味しいですよ♪

ドライカシス

信頼のおけるカシス農家さんから良質な原料を調達しています

セルビアのカシス

原料となるカシスは、ギリシャ北部に位置するセルビアで収穫され、信頼のおけるカシス農家さんから良質な原料を調達しています。
天候状況によってよりベストなものをチョイスするために複数産地の農家と取引していますが、必ず現場と現物をチェックしてから原料仕入れをしています。

セルビアの現地農園の様子

セルビア農園の地図

カシス選び方 栄養

カシスの栄養

カシスには、ブルーベリー以上のアントシアニンが含まれています。更に「デルフィニジン」と「シアニジン」というブルーベリーにはない、カシス特有のアントシアニンが含まれています。
もちろんポリフェノール以外にもビタミンCが他の果物よりも豊富に含まれておりβ-カロテンなどのビタミン類もバランスよく含まれています。

ドライカシス

ドライカシス

カシスの効果効能

このカシス特有のアントシアニン(カシスポリフェノール)が美容が気になる女性、長時間のテレビやパソコン、携帯を使う方の健康にブルーベリー以上の評判を呼んでおり、各メーカーからもカシス成分配合といった美容健康食品がどんどん販売されていっているんです。

ドライカシスの選び方

まずは産地ですが、セルビア・トルコ・オランダ・アメリカ・オーストラリアなどもありますが、ドライカシスの良質な産地の一つがセルビアです。
セルビア産は香りがとてもよく、甘さ・酸味のバランスがとても良いです。カシスはブルーベリーよりは甘さ控えめでさっぱりしています^^
産地ごとに若干の違いがあり、好き好きだと思いますので、食べ比べてみて頂けると楽しいと思います。

それからドライカシスはメーカーによる違いがかなり出ます。というのも、インフューズという加糖工程がドライカシスには必ずといってよいほどあるのですが、そこはメーカーの技術力の差が凄い出るんです。
カシスフレーバーや香料などを使って味や香りを無理やり添加する所もありますから、原材料はしっかり見て下さいね♪

ドライカシスの香りの良さを是非楽しんでいただきたいです♪

お客様からの嬉しいお便り♪

京都府 N・K様:ドライカシス
カシスのドライフルーツなんて初めて食べました。カシスリキュールの香りがふんわりして、とっても好きになっちゃいました♪
兵庫県 ミクミン様:ドライカシス
我が家では、子供のおやつにヨーグルトとバニラアイスとドライカシスを混ぜて使ってます。カシス独特の香りが大人にもとても好評なんです。
大阪府 Y・Y様:ドライカシス
カシスソーダが大好きなので、ブルーベリーのついでに買ってみました。 一口食べてみると、香りが一杯に広がって、上品な甘さが口に広がって、「幸せ~」って感じです。 ブルーベリーもですが、とっても品質が良く、大満足です!! これからもリピートさせて頂きますね。

ドライカシス

ドライフルーツ専門店の新鮮な品

ドライカシス[セルビア産]

まずは、サイズのご案内
リピーターの方は、すぐ下の「カートに入れる」からもお買い求めいただけます。

ドライカシス[セルビア産]《150g》

ドライカシス[セルビア産]《150g》

販売価格:1,663円(税込)

ドライカシス[セルビア産]《1kg》

ドライカシス[セルビア産]《1kg》

販売価格:7,322円(税込)

まだ小島屋のドライカシス[セルビア産]を買った事がないよ。
という方は詳しい商品の魅力をお伝えしていますので、もう少し下までご覧ください^^

ドライカシス

特徴

ドライカシスは、トルコ産・オランダ産・カナダ産・セルビア産とありますが、 一番野趣あふれる味わいなのが、セルビア産ドライカシスです。

お召上がり方

どうぞそのままお召上がり下さい。
香りがよいので、ヨーグルトやアイスのトッピングで豪華な感じになりますし、パンなどを焼く際に使うのもゴージャスな感じでいいですね^^

気になる方、もっと細かい情報を知りたい方は
「商品を詳しく見る」から詳しいご案内ページをどうぞご覧ください。

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<キレイの秘密カシスポリフェノール♪>【ドライフルーツ専門店の新鮮な品をお届けします】 ドライカシス[セルビア産カシス]《150g》

販売価格 ¥ 1,663 税込

東京上野アメ横・小島屋のドライカシスは、一番野趣あふれる味わいのセルビア産ドライカシスを仕入れています。カシス特有のポリフェノールが豊富で、美容を気にする方に最適のドライフルーツです。 カシスの香り、甘酸っぱい味わいはお菓子作りにもぴったり。

商品を詳しく見る

<キレイの秘密カシスポリフェノール♪>【ドライフルーツ専門店の新鮮な品をお届けします】 ドライカシス[セルビア産]《1kg》

販売価格 ¥ 7,322 税込

東京上野アメ横・小島屋のドライカシスは、一番野趣あふれる味わいのセルビア産ドライカシスを仕入れています。カシス特有のポリフェノールが豊富で、美容を気にする方に最適のドライフルーツです。 カシスの香り、甘酸っぱい味わいはお菓子作りにもぴったり。

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よくある質問

Q

カシスは何の実ですか?

A

カシスはユキノシタ科スグリ属に属する植物の1種です。ブルーベリーとカシスは見た目が似ていて、どちらも「ベリー系」の果物としてまとめられますが、これらは別の科に属する植物の実であり、ブルーベリーはツツジ科です。ちなみにラズベリーやストロベリーはバラ科になります。また、カシスにはいろいろな呼び方があり、「ブラックカラント」「黒スグリ」などもカシスを指します。

Q

カシス味とはどんな味ですか?

A

カシスの味を一言で説明すると「ほろ苦甘酸っぱい」味と言えます。甘酸っぱいながらもえぐみがあるため、一般的には生食されず、ジャムやリキュールなどに加工して楽しまれます。ちなみに、また、カシスにはいろいろな呼び方があり、「ブラックカラント」「黒スグリ」などもカシスを指します。

Q

カシスの特徴は?

A

カシスはユキノシタ科スグリ属に属する植物の1種です。ブルーベリーとカシスは見た目が似ていて直径約1センチほどの実をつけますが、カシスの実のほうが黒っぽい紺色です。カシスの味は「ほろ苦甘酸っぱい」味で、甘酸っぱいながらもえぐみがあるため、一般的には生食されず、ジャムやリキュールなどに加工して楽しまれます。

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