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燻製スモークミックスナッツ

燻製スモークミックスナッツ

煙

燻製スモーク
ミックスナッツ

ドライフルーツ、ナッツ専門店の小島屋が、
より深く「美味しい」を追求したら、また新しい商品が出来ました。
今回挑戦したのは燻製。
もちろん「ただ燻しただけ」のナッツではありません。

小島屋が語る、新たな食の哲学を、ご堪能ください。

煙

FLAVOR

スモークがきちんとナッツから香るか、これが最大のポイントでした。
ナッツに味付けの調理をした後、スモークにかけますが
更にスモークをかけた後に、スモークフレーバーで追加スモークする事で
風味が長く続く様にしています。

安いスモークナッツは、スモークフレーバーだけで終わらせる商品が多いですが
小島屋のナッツはスモークしたうえで
更にスモークフレーバーという掛け算をしています。

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ベーコンスモーク

焙煎ナッツ:
ベーコンスモーク

口に入れた時にベーコンスモークの香りが広がります。
肉の旨みがまず口に開きます。そのすぐ後にナッツのコクが広がっていき、最後にまたベーコンスモークの香りが口に残ります。

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ブラックペッパー

焙煎ナッツ:
ブラックペッパー

頬張るとナッツのコクと甘みのすぐに後を追う様に、黒胡椒の刺激と旨みがやってきます。
卵白を活かした軽やかな表面食感の後に、カリカリッとしたナッツの香ばしい食感をお楽しみ下さい。

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ピンクソルト

焙煎ナッツ:
ピンクソルト

お酒に合うように、塩の種類にもこだわり、舌に塩気が尖り過ぎずも、しっかり感じられるようにしています。
卵白とオリーブオイルのスモークローストにより、触感はサクサクっと心地よくなっています。

honey

ブラックペッパー

焙煎ナッツ:
蜂蜜ロースト

ほんのりとした蜂蜜の甘さと僅かな塩気がバランスよく、口の中で甘じょっぱいハーモニーを奏でます。
僅かにねっとりとした表面食感の後は、香ばしいナッツのカリッポリッを楽しんで下さい。

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CLEATION

この焙煎スモークミックスナッツの一番の特徴は
一流ホテルのコース料理を作っている会社に調理を頼んでいるという事です。

シェフも、グランシェフクラスの本格的な料理人です。

株式会社富士物産

フランス料理の伝統と技法を尊重しながら、ガストロノミー(美食)を追求し、一流ホテルやレストランへお料理を提供している「富士物産」さんという会社に作って頂いています。
スモークサーモンから始まったこちらの会社は、スモークには特に素晴らしい技術を持っています。

料理9品

工場風景

手づくりだからこその、本物の美味しさをお届けできる製造体制を実現しています。

工場風景

「JmHACCP工場」として厳正な衛生管理を行なっています。

工場風景

フレンチをベースとした製品の開発・製造において、創業以来37年の実績があります。

工場風景

今回のスモークナッツの作成には多大なご協力を頂き、初代社長から総料理長、工場長と多くの方にスモークの試行錯誤を頂き、コレ!というスモークナッツを作り上げる事ができました。

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SET

全部、少しずつ味わってみたい…というお客さまのために
50グラムずつの小袋のセットも作りました。

専用パッケージに入っているので、ギフトにもご利用ください。

パッケージ

50グラムが4袋入っています

ナッツ4パック

パッケージ厚さ

これくらいの厚さです

パッケージ種類

4種類の味がもれなくお楽しみいただけます

煙

SCENE

一流のシェフの協力により完成した、ちょっと贅沢な焙煎スモークナッツ。
いろんな場所で活躍してくれることでしょう♪

晩酌

特別な晩酌に。

ビールが大好きなスタッフが選んだのは「ベーコンスモーク」。コンビニのお菓子では得られない、特別な晩酌の時間が得られそう、とのことです。
お酒を囲む友達や家族との時間も特別なものになり、会話に彩りを与えてくれそう。

様々な食材

お客さまへのおやつに。

小島屋のナッツを来客にお出ししているご家庭なら、一度は言われたことがあるかもしれません。「これどこの?」
焙煎スモークミックスナッツは、一流シェフとのコラボレーションで生まれた商品であり、これまでのナッツとは一味違います。「これどこの?」が聞こえてくるスピードも早いはずです。

気の利いたお土産や
お持たせに。

歳を重ねるほど増えるのがお土産、お持たせの場面。ちょっとしたご挨拶代わりと言えど、相手に渡るものにはこだわりを込め、心を込めたいものです。
小島屋にしか出せない味を詰め込んだ焙煎スモークミックスナッツは、そんなお土産やお持たせとして、心を渡す架け橋として、活躍してくれることでしょう。

燻製スモークミックスナッツ

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