小島屋オリジナルナッツケース

ナッツを湿気させないようにするには、湿度の高くない、涼しい場所に保存するのが良いでしょう。また、開封後は毎回袋の空気をできる限り抜いて袋を閉じるのも重要。よくナッツ類をガラス容器で保存される人がいますが、ガラスでは空気と一緒に保存することになるため実はおすすめできません。空気を抜いて密閉できるジッパー付き袋がおすすめです。

ナッツの大敵は『湿気』と『空気（酸化）』。そのため、保存のポイントは①直射日光は避ける、②湿度の高くない、涼しい場所に、③開封後は毎回袋の空気をできる限り抜いて袋を閉じる、の3点です。ナッツ類をガラス容器で保存される人がいますが、ガラスでは空気と一緒に保存することになるため実はおすすめできません。空気を抜いて密閉できるジッパー付き袋がおすすめです。

ナッツ類の多くは、高温多湿・直射日光を避けて保存することが基本。中でもナッツの専門店・小島屋では冷暗所保存をおすすめしています。冷暗所とは、温度15度以下で、光の当たらない場所を指します。本来ナッツの保存はワインセラーのような場所が最適とされ、常に10～14度程度で温度・湿度変化がないところが好まれます。冷蔵庫でも保存できますが、温度変化が大きいため、野菜室のほうが良いでしょう。

ナッツ類の多くは、高温多湿・直射日光を避けて保存することが基本です。中でもナッツの専門店・小島屋では冷暗所保存をおすすめしています。冷暗所とは、温度15度以下で、光の当たらない場所のこと。本来ナッツの保存はワインセラーのような場所が最適とされ、常に10～14度程度で温度・湿度変化がないところが好まれます。夏場の常温は30度を超えることも多いので、野菜室での保存のほうが望ましいと言えます。