ドラゴンフルーツ

ドライドラゴンフルーツの選び方

ドライドラゴンフルーツの選び方、と言いましたが、恐らく販売しているお店　ほとんどないと思います：苦笑

小島屋では、「無添加＝砂糖、添加物不使用」のドラゴンフルーツと、「砂糖不使用＝保存料だけ使用」のドラゴンフルーツの２タイプを取り扱いしています。

好き好きではありますが、無添加の方が甘みや香りは強いです。（やはりオススメ！）
どちらもツブツブ・ショリショリとした食感はしっかりあり、Goodですが、無添加の紅白のものはさらに食べているとねっちりとした食感も楽しめます。

白のドラゴンフルーツのドライは非常に希少ですし、見た目も綺麗なのでお茶請けなどにはより向いていると思います。

それから意外と重要なのが、鮮度です。
「ドライフルーツに鮮度？？」と思われる方が多いと思いますが、ドライフルーツも在庫期間が長いとフルーツが固くなり味が劣化していきます。ここは調べる事は難しいですが、やはり多く販売しているなーというお店さんは、在庫回転率が速い事が多いです。
小島屋ではドライドラゴンフルーツは、他の多くのドライフルーツと共に定期的に船便で新しい物を輸送してもらい、常に新しい物をご用意できるようにしています。