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ナッツとドライフルーツの専門店

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【送料無料】燻製スモークナッツ:4種類アソートセット

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フランス料理シェフが作ったダブルスモーク仕立て
お酒のつまみ・プレゼントに♪ ナッツ専門店のプレミアム
【送料無料】燻製スモークナッツ:4種類アソートセット

商品番号 N-28-set
4.56

9

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販売価格 ¥ 2,386 税込

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送料込

※申し訳ございませんが、
北海道は+322円 沖縄は+828円頂戴いたします。

在庫数 16

「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」

原産国

日本

原材料

<燻製ナッツ:ピンクソルト>カシューナッツ(インド)・アーモンド・くるみ(アメリカ)・マカダミアナッツ(オーストラリア)・卵白・オリーブオイル・食塩・グラニュー糖・スモークフレーバー(原材料の一部に大豆含む)
<燻製ナッツ:蜂蜜ロースト>カシューナッツ(インド)・アーモンド・くるみ(アメリカ)・マカダミアナッツ(オーストラリア)・卵白・蜂蜜・オリーブオイル・食塩・グラニュー糖・スモークフレーバー(原材料の一部に大豆含む)

<燻製ナッツ:ベーコンロースト>カシューナッツ(インド)・アーモンド・くるみ(アメリカ)・マカダミアナッツ(オーストラリア)・クランベリー(アメリカ)・卵白・ベーコン・蜂蜜・オリーブオイル・食塩・黒胡椒・ニンニク・クミン・スモークフレーバー・調味料(アミノ酸)・発色剤(亜硫酸Na)(原材料の一部に大豆・豚肉含む)

<燻製ナッツ:ブラックペッパー>カシューナッツ(インド)・アーモンド・くるみ(アメリカ)・マカダミアナッツ(オーストラリア)・クランベリー(アメリカ)・卵白・黒胡椒・オリーブオイル・食塩・スモークフレーバー(原材料の一部に大豆含む)

賞味期限

45日

保存方法

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

4.56
9
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    燻製ナッツを初めて購入するので、アソートを選びました。袋を開けた瞬間から燻製の香りが高く、期待大。 ピンクソルトは塩気とナッツの甘味が絶妙で一番気に入りました。 蜂蜜ローストは食べ進めるとハチミツの風味を感じられます。個人的にはもう少し甘い味をイメージをしていたので良い意味で驚きがありました。 ブラックペッパーは辛みと塩味が強めに感じたので炭酸飲料と合わせても良さそうです。 ベーコンローストは友人に持っていかれたので、次回の楽しみにしておきます…
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    バレンタイン用に購入しました。 職場で配ります。感想が楽しみです。
  • 購入者
    神奈川県 50代 女性
    投稿日
    バブル時代OLだったグルメな友人へのプレゼントに贈りました。幅広く上質なモノを食べていた経験がある舌にとっても絶賛!のお味でした。またどなたかへのプレゼントに選ぼうと思います。

4種類のスモークナッツを詰め合わせています。

【送料無料】燻製ミックスナッツ:アソートセット

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特徴

1つ目は<燻製ナッツ:ピンクソルト>王道の塩味も、塩にこだわりのピンクソルトを使用しました。
2つ目は<燻製ナッツ:蜂蜜ロースト>ほんのりした甘みと僅かな塩気の甘じょっぱさいハーモニーがたまりません。
3つ目は<燻製ナッツ:ベーコンスモーク>オリーブオイルでカリっとローストしたベーコンまで入れちゃいました。
4つ目は<燻製ナッツ:ブラックペッパー>粗挽きの黒胡椒のビリっとした刺激が、ナッツのコクを更に引き上げています。
4種類のナッツを食べ比べる事で、是非その違いを楽しんで下さい♪

お味

燻製ナッツ:ピンクソルト

お酒に合うように、塩の種類にもこだわり、舌に塩気が尖り過ぎずも、しっかり感じられるようにしています。
卵白とオリーブオイルのスモークローストにより、触感はサクサクっと心地よくなっています。

燻製ナッツ:蜂蜜ロースト
ほんのりとした蜂蜜の甘さと僅かな塩気がバランスよく、口の中で甘じょっぱいハーモニーを奏でます。
僅かにねっとりとした表面食感の後は、香ばしいナッツのカリッポリッを楽しんで下さい。

燻製ナッツ:ベーコンスモーク
まず口に入れた時にベーコンスモークの香りが広がります。
肉の旨みがまず口に開きます。そのすぐ後にナッツのコクが広がっていき、最後にまたベーコンスモークの香りが口に残ります。

燻製ナッツ:ブラックペッパー
頬張るとナッツのコクと甘みのすぐに後を追う様に、黒胡椒の刺激と旨みがやってきます。
卵白を活かした軽やかな表面食感の後に、カリカリッとしたナッツの香ばしい食感をお楽しみ下さい。

送料無料 燻製ミックスナッツ:アソートセット

◆小島屋の燻製ミックスナッツの特徴

1:作り手がグランシェフクラスの本格的な料理人

一番の特徴は、一流ホテルのコース料理を作っている会社に調理を頼んでいるという事です。
ナッツ屋だけでは出来なかった味わいを生み出す事ができました。
ここ分かりにくいと思いますので、作り手の部分で説明させて頂きます。

2:スモークは2重で行っています。

スモークがきちんとナッツから香るか、これが最大のポイントでした。
ナッツに味付けの調理をした後、スモークにかけますが、更にスモークをかけた後に、スモークフレーバーで追加スモークする事で、風味が長く続く様にしています。
安いスモークナッツは、スモークフレーバーだけで終わらせる商品が多いですが、小島屋のナッツはスモークしたうえで、更にスモークフレーバーという掛け算をしています。

3:4種類のスモークナッツを詰め合わせています。

1つ目は<燻製ナッツ:ピンクソルト>王道の塩味も、塩にこだわりのピンクソルトを使用しました。
2つ目は<燻製ナッツ:蜂蜜ロースト>ほんのりした甘みと僅かな塩気の甘じょっぱさいハーモニーがたまりません。
1つ目は<燻製ナッツ:ベーコンスモーク>オリーブオイルでカリっとローストしたベーコンまで入れちゃいました。
1つ目は<燻製ナッツ:ブラックペッパー>粗挽きの黒胡椒のビリっとした刺激が、ナッツのコクを更に引き上げています。
4種類のナッツを食べ比べる事で、是非その違いを楽しんで下さい♪

◆小島屋の燻製ミックスナッツの作り手

フランス料理の伝統と技法を尊重しながら、ガストロノミー(美食)を追求し、一流ホテルやレストランへお料理を提供している富士物産さんという会社に作って頂いています。
スモークサーモンから始まったこちらの会社は、スモークには特に素晴らしい技術を持っています。
今回のスモークナッツの作成には多大なご協力を頂き、初代社長から総料理長、工場長と多くの方にスモークの試行錯誤を頂き、コレ!というスモークナッツを作り上げる事ができました。

◆味

燻製ナッツ:ピンクソルトは、お酒に合うように、塩の種類にもこだわり、舌に塩気が尖り過ぎずも、しっかり感じられるようにしています。
卵白とオリーブオイルのスモークローストにより、触感はサクサクっと心地よくなっています。

燻製ナッツ:蜂蜜ローストは、ほんのりとした蜂蜜の甘さと僅かな塩気がバランスよく、口の中で甘じょっぱいハーモニーを奏でます。
僅かにねっとりとした表面食感の後は、香ばしいナッツのカリッポリッを楽しんで下さい。

燻製ナッツ:ベーコンスモークは、まず口に入れた時にベーコンスモークの香りが広がります。
肉の旨みがまず口に開きます。そのすぐ後にナッツのコクが広がっていき、最後にまたベーコンスモークの香りが口に残ります。

燻製ナッツ:ブラックペッパーは、頬張るとナッツのコクと甘みのすぐに後を追う様に、黒胡椒の刺激と旨みがやってきます。
卵白を活かした軽やかな表面食感の後に、カリカリッとしたナッツの香ばしい食感をお楽しみ下さい。

◆タイトル

賞味期限が従来のナッツより短くなっておりますが、これはスモークの香りがどうしても日付と共に弱まって行く為、短く設定せざるをえませんでした。
是非、お手元にお届け後はお早めにお召し上がり頂ければ幸いです♪

スモークの香り や 味付けのバランスは繊細なものです。
味付けの濃い料理の後や、酒量が進み過ぎた後だと、味が寝ぼけて感じられるかもしれません。
差し出がましいお願いですが、万全の態勢でお召し上がり頂けると嬉しいです(笑)

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

小島屋がおすすめしたい商品

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  • お酒に合う
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販売価格 ¥ 1,188 税込
在庫数 21

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  • じわりきてます
販売価格 ¥ 286 税込
在庫数 15

東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、100種類以上のドライフルーツとナッツを取り扱っています。ギフトや手土産用の手提げ袋やナッツをオフィスや外出に携帯するようのケースはいかがでしょうか。

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