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ナッツとドライフルーツの専門店

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ミックスナッツ

14種のミックスナッツ 創業60年、深く変化しています。
14種のミックスナッツ 創業60年、深く変化しています。

14種の
ミックスナッツ
創業60年、深く変化しています。

小島屋ミックスナッツ全14種類 こちらから通販で購入できます。

職人の技が光る専門店の
ミックスナッツの世界

ミックスナッツはただナッツを混ぜたものではありません。美味しく食べる、欲しい栄養素を摂取する、お酒のおつまみにする。目的に合わせてナッツの種類、配合、味つけを変えているのが「専門店のミックスナッツ」です。

美味しさを引き出す
ナッツの組み合わせ

アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアといった定番人気の素焼きミックスナッツであれば、ナッツの風味を際立たせるために、焙煎を強くするなど、作り方を変えています。幅広いお客様の嗜好にお答えできるよう14種類の魅力的なミックスナッツを取り揃えました。

あなたに
ぴったりの ミックスナッツが見つかるはずです!

小島屋店主 小島靖久

店主 小島靖久

ミックスナッツ
見つかるはずです!

小島屋ミックスナッツ全14種類 こちらから通販で購入できます。

60年以上守り続けているこだわり

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01.適切ナッツを選ぶ

ミックスナッツは、なんでもナッツをミックスすればよい訳ではありません。素焼きのミックスナッツにはどのナッツを配合するのがいいだろう?お茶請けの甘いナッツは?おつまみには?ミックスナッツごとに適切なナッツを選び配合することにこだわっています。

小島屋は71種類のナッツを揃えているナッツ専門店です。多くのナッツ好きの方にご来店いただいております。
王道の素焼き無添加ミックスナッツには、何を配合するとよいのか?それは生の方が良いのか、火入れしたナッツが良いのか?など集まった多くの声と経験を基に、71種類のナッツの中から「これだ!」と思えるナッツを選び配合しています。

カシューの甘さ、アーモンドの香り、くるみの渋み、マカダミアのコク
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02.上質ナッツを仕入れる

世界中から良い原料、よいナッツを揃え、バランスよく組み合わせることで美味しいミックスナッツができあがります。小島屋ではできる限り産地に行って農家さんにお会いして、上質なナッツを選び、仕入れています。

Hawaii Ausralia
ハワイ・オーストラリア産

ハワイ・オーストラリアの豊かな自然を一杯に受けた、良質なマカダミアを使用。素晴らしい歯触りと芳醇な香りから、「King of Nuts」と呼ばれ、焙煎技術豊かな職人の手によって「シャクシャクっとした歯触り・コク」を最大限に引き出しています。シャクシャクっとしたうっとりする歯触り、芳醇な香りとコクのあるオイリー感が楽しめます。

America
アメリカ カリフォルニア産

世界一の品質と鮮度を誇る「カルフォルニア州」でもグレードの高いAクラスの胡桃を使用。くるみ畑も見に行き、農園主のケビン社長ともお話をし、栽培・管理・品質の良いくるみを送って頂いています。良質なクルミの優しい甘みと旨み、ほのかな渋みや苦みをお楽しみください。

America
アメリカ カリフォルニア産

カルフォルニアでも、アーモンドの質が良いと言われる、北部中部の農家さんから仕入れています。米国農水省の定めた最高位のNo1グレードのアーモンドを使用。熟練の職人技でアーモンド本来の美味しさを最大限に発揮するように直火で焙煎しています。直火の深煎り焙煎により、ナッツの旨みが濃く、カリっとした歯ごたえ、何より香ばしさを味わって頂きたいです♪

India
インド産

カシューナッツの最大のポイントは「円やかなコクのある甘さ」。円やかな味わい・コク・甘みが一番上質とされるインド産の良質なカシューナッツを使用しています。
職人の手焙煎により、円やかな味わいと優しい甘さを追求しており、ナッツ好きの方には一番高い評価を頂くのが、弊社のカシューナッツです。

小島屋ミックスナッツ全14種類 こちらから通販で購入できます。
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03.焙煎味付け
プロの味を

ミックスナッツの王道は素焼きと塩味ですが、
よりお酒にあう濃い目の塩味、燻製やフレーバーの味付け、おやつにキャラメリゼなど、様々なミックスナッツがあります。
それぞれのミックスナッツは、職人による手仕事の火入れと味付けにこだわっています。

1.素焼き

素焼き

素焼きミックスナッツの特徴は、やや強めに「直火焙煎」をする事です。強めのローストで、ナッツそれぞれの味の輪郭がくっきりさせる事により、全体として香ばしくコクを感じる味わいミックスナッツになります。

2.うす塩

うす塩

うす塩の最大の特徴は使用する「塩」にあります。 日本ソルトコーディネーター協会の理事、青山さんがナッツの旨味を最大限に感じられるように4種類の塩をブレンドしたオリジナル塩を使用しています。

3.燻製

燻製

燻製の特徴は 「ダブルスモーク仕上げ」にあります。燻製の香りとうま味を持続させるために、2回の燻製=スモークをしています。1回目は卵白を絡めたナッツを燻製します。その後2回目にスモークフレーバーを絡ませています。

4.キャラメリゼ

キャラメリゼ

キャラメリゼの特徴は「薄めのキャラメリゼコーティング」ただ甘いだけのナッツにならないように、キャラメリゼのコーティングは出来る限り薄く。ナッツ自体の味にほんのり甘さが加わる大人のキャラメリゼです。

小島屋ミックスナッツ全14種類 こちらから通販で購入できます。
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04.その人にあった
ミックスナッツ

ミックスナッツは、ナッツが混じっているからミックスナッツなのではありません。
その目的に合わせて、ナッツを選び、味を作り、構成するからミックスナッツなんです。
おつまみも、ビールやウイスキーで食べるものは異なるでしょうし、おやつもコーヒーか紅茶で食べたいものは変わります。
更に小島屋では、ミックスナッツはおつまみやお菓子に留まらないと思っています。
14種のミックスナッツ以外にナッツそのものが栄養価の高い食品であることから、「栄養、機能性ミックスナッツ」やナッツならではの食感や甘み、コクなどをいたした「サラダ専用ダイスミックナッツ」も誕生しています。

小島屋ミックスナッツ全14種類 こちらから通販で購入できます。

燻製シマヘイインタビュー

小島屋の商品を扱って下さっているお店にお話を聞きに行こう!
今回は成城石井でも大人気の燻製ミックナッツを作っている、広島の燻製シマヘイさんにお邪魔しました。

東京・恵比寿のバーCabriolet(カブリオレ)インタビュー

小島屋の商品を扱って下さっているお店にお話を聞きに行こう!
ということで今回は東京・恵比寿のバーCabriolet(カブリオレ)にお邪魔しました。

よくある質問

Q

ミックスナッツは1日何粒くらい?

A

ミックスナッツを食べる量は1日に25gが目安です。 25gは手のひらに軽く1杯くらいの量。単体のナッツの場合は、アーモンドだと20粒程度。くるみだと7-10粒程度。カシューナッツは15粒程度が目安になります。
>>詳しくはこちら
>>人気のミックスナッツはこちら

Q

人気の高いミックスナッツは?

A

お酒のおつまみにするならば、薄塩のミックスナッツがお薦め お茶菓子にするならば、キャラメリゼミックスナッツがおすすめ。毎日の健康維持、ダイエット目的ならば、素焼きのミックスナッツがお薦めです。
>>詳しくはこちら
>>一番人気のミックスナッツはこちら

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