1,198円(税込)



14種のミックスナッツ
創業60年、深く変化しています。
職人の技が光る専門店の
ミックスナッツの世界
ミックスナッツはただナッツを混ぜたものではありません。美味しく食べる、欲しい栄養素を摂取する、お酒のおつまみにする。目的に合わせてナッツの種類、配合、味つけを変えているのが「専門店のミックスナッツ」です。
美味しさを引き出す
ナッツと味の組み合わせ
アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアといった定番人気の素焼きミックスナッツであれば、ナッツの風味を際立たせるために、焙煎を強くするなど、作り方を変えています。幅広いお客様の嗜好にお答えできるよう14種類の魅力的なミックスナッツを取り揃えました。
あなたに
ぴったりの ミックスナッツが見つかるはずです!

店主 小島靖久
ミックスナッツが
見つかるはずです!

60年以上守り続けているこだわり
01.適切なナッツを選ぶ
ミックスナッツは、なんでもナッツをミックスすればよい訳ではありません。素焼きのミックスナッツにはどのナッツを配合するのがいいだろう?お茶請けの甘いナッツは?おつまみには?ミックスナッツごとに適切なナッツを選び配合することにこだわっています。

小島屋は71種類のナッツを揃えているナッツ専門店です。多くのナッツ好きの方にご来店いただいております。
王道の素焼き無添加ミックスナッツには、何を配合するとよいのか?それは生の方が良いのか、火入れしたナッツが良いのか?など集まった多くの声と経験を基に、71種類のナッツの中から「これだ!」と思えるナッツを選び配合しています。

02.上質なナッツを仕入れる
世界中から良い原料、よいナッツを揃え、バランスよく組み合わせることで美味しいミックスナッツができあがります。小島屋ではできる限り産地に行って農家さんにお会いして、上質なナッツを選び、仕入れています。



ハワイ・オーストラリアの豊かな自然を一杯に受けた、良質なマカダミアを使用。素晴らしい歯触りと芳醇な香りから、「King of Nuts」と呼ばれ、焙煎技術豊かな職人の手によって「シャクシャクっとした歯触り・コク」を最大限に引き出しています。シャクシャクっとしたうっとりする歯触り、芳醇な香りとコクのあるオイリー感が楽しめます。



世界一の品質と鮮度を誇る「カルフォルニア州」でもグレードの高いAクラスの胡桃を使用。くるみ畑も見に行き、農園主のケビン社長ともお話をし、栽培・管理・品質の良いくるみを送って頂いています。良質なクルミの優しい甘みと旨み、ほのかな渋みや苦みをお楽しみください。



カルフォルニアでも、アーモンドの質が良いと言われる、北部中部の農家さんから仕入れています。米国農水省の定めた最高位のNo1グレードのアーモンドを使用。熟練の職人技でアーモンド本来の美味しさを最大限に発揮するように直火で焙煎しています。直火の深煎り焙煎により、ナッツの旨みが濃く、カリっとした歯ごたえ、何より香ばしさを味わって頂きたいです♪



カシューナッツの最大のポイントは「円やかなコクのある甘さ」。円やかな味わい・コク・甘みが一番上質とされるインド産の良質なカシューナッツを使用しています。
職人の手焙煎により、円やかな味わいと優しい甘さを追求しており、ナッツ好きの方には一番高い評価を頂くのが、弊社のカシューナッツです。
03.焙煎と味付けで
プロの味を
ミックスナッツの王道は素焼きと塩味ですが、
よりお酒にあう濃い目の塩味、燻製やフレーバーの味付け、おやつにキャラメリゼなど、様々なミックスナッツがあります。
それぞれのミックスナッツは、職人による手仕事の火入れと味付けにこだわっています。

1.素焼き

素焼きミックスナッツの特徴は、やや強めに「直火焙煎」をする事です。強めのローストで、ナッツそれぞれの味の輪郭がくっきりさせる事により、全体として香ばしくコクを感じる味わいミックスナッツになります。
2.うす塩

うす塩の最大の特徴は使用する「塩」にあります。 日本ソルトコーディネーター協会の理事、青山さんがナッツの旨味を最大限に感じられるように4種類の塩をブレンドしたオリジナル塩を使用しています。
3.燻製

燻製の特徴は 「ダブルスモーク仕上げ」にあります。燻製の香りとうま味を持続させるために、2回の燻製=スモークをしています。1回目は卵白を絡めたナッツを燻製します。その後2回目にスモークフレーバーを絡ませています。
4.キャラメリゼ

キャラメリゼの特徴は「薄めのキャラメリゼコーティング」ただ甘いだけのナッツにならないように、キャラメリゼのコーティングは出来る限り薄く。ナッツ自体の味にほんのり甘さが加わる大人のキャラメリゼです。


04.その人にあった
ミックスナッツを
ミックスナッツは、ナッツが混じっているからミックスナッツなのではありません。
その目的に合わせて、ナッツを選び、味を作り、構成するからミックスナッツなんです。
おつまみも、ビールやウイスキーで食べるものは異なるでしょうし、おやつもコーヒーか紅茶で食べたいものは変わります。
更に小島屋では、ミックスナッツはおつまみやお菓子に留まらないと思っています。
14種のミックスナッツ以外にナッツそのものが栄養価の高い食品であることから、「栄養、機能性ミックスナッツ」やナッツならではの食感や甘み、コクなどをいたした「サラダ専用ダイスミックナッツ」も誕生しています。
年齢・性別に合わせ
栄養バランスで
配合したミックスナッツ
スポーツ・アスリート
専用の素焼き
3種ミックスナッツ
小島屋の商品を扱って下さっているお店にお話を聞きに行こう!
今回は成城石井でも大人気の燻製ミックナッツを作っている、広島の燻製シマヘイさんにお邪魔しました。
小島屋の商品を扱って下さっているお店にお話を聞きに行こう!
ということで今回は東京・恵比寿のバーCabriolet(カブリオレ)にお邪魔しました。
14種類のミックスナッツからお選びください
小島屋定番の人気ミックスナッツ
大学教授監修
自分に合わせて選ぶミックスナッツ
容量・グラム数をお選び下さい
直火深煎り焙煎 完全無添加:素焼きミックスナッツ
5,789円(税込)
10,886円(税込)
2,883円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
Bar御用達の極上ミックスナッツ: 厳選ナッツ4種ミックスナッツ
1,199円(税込)
2,884円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
Bar御用達の極上ミックスナッツ: 厳選ナッツ7種ミックスナッツ
1,296円(税込)
3,197円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
大人のキャラメリゼ ミックスナッツ
1,425円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
大学教授監修:年齢性別に合わせた栄養バランス【30-40代女性向けミックスナッツ】
1,490円(税込)
7,074円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
大学教授監修:年齢性別に合わせた栄養バランス【30-40代男性向けミックスナッツ】
1,674円(税込)
7,484円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
大学教授監修:年齢性別に合わせた栄養バランス【50-60代女性向けミックスナッツ】
1,890円(税込)
8,975円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
大学教授監修:年齢性別に合わせた栄養バランス【50-60代男性向けミックスナッツ】
1,792円(税込)
8,499円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
塩にもこだわった濃い塩仕上げのミックスナッツ
1,436円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
ダイエットに最適なおつまみ。カムこんにゃくナッツ
1,685円(税込)
3,586円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
一流ホテルのシェフが作った燻製スモークナッツ
150g
1,091円(税込)
150g
1,091円(税込)
150g
1,188円(税込)
150g
1,188円(税込)
2,181円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
一流ホテルのシェフが作ったイタリアンミックスナッツ
120g
1,188円(税込)
120g
1,188円(税込)
120g
1,188円(税込)
2,613円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
自称!よなよなエールに合うミックスナッツ(ビアフェス出品商品)
120g
1,188円(税込)
容量・グラム数をお選び下さい
ウイスキーに合わせたナッツ&ドライフルーツ
120g
1,587円(税込)
110g
1,587円(税込)
6枚
1,587円(税込)
5,400円(税込)
ミックスナッツ
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燻製スモークミックスナッツ
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素焼きミックスナッツ
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Bar御用達:4種ミックスナッツ 薄塩仕立て
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Bar御用達:7種ミックスナッツ
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キャラメリゼミックスナッツ
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濃い塩 ミックスナッツ[アメリカ・インド]
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プレミアムなひと時を彩る、ホテル・バー仕様の高級フレーバーミックスナッツ。
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MY HONEYさんとのコラボレーション 香ばしナッツの蜂蜜漬
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<年齢や性別に合わせた栄養素で配合した>年代別ミックスナッツ