いちじく

そのままお召し上がりください。

楽しいおやつに、朝食のお供に、デザートなど美味しく召上りください。 紅茶・日本茶・中国茶と幅広く合わせて美味しく召し上がれます♪

太陽がよく当たる高地栽培なので、美味しさ凝縮

高地は太陽に近いので、強い日差しを浴びる事と、急な山の斜面に木が立っているので、実にしっかりと日が当たる事により、糖度が高くなる特徴があります。
平地だと、隣り合った木や葉っぱの影で果実への日当たりが悪くなるんです。
ちょっとした違いに感じるかもしれませんが、美味しさは格段に違います。

フルーツに適した水はけのいい土地で育っています

フルーツの栽培は水はけの良い土地が向いています。必要最低限の水で育つことで、果実の甘みが濃縮されて甘くなるので、美味しさがちがいます

一般的なドライいちじくは、低地栽培

一般的に売られている多くのドライいちじくは低地栽培です。高地栽培に比べて水はけは良くなく、果実への日当たりも良い環境とは言えない土地で育ったいちじくは、同じ国、同じ産地のドライフルーツであっても美味しさが大きく異なります。

小島屋で仕入れるドライいちじくは、出来る限り農園のオーナーさんとお会いして直接いちじくの畑を訪問させて頂き、素晴らしい商品を仕入れています♪　農家さんのお顔がちゃんと見えています＾＾

どの種類も、そのままお召し上がり頂くのはもちろん、お料理にも使えます。
おすすめの食べ方、味の違いを参考にお選びください。