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自称!よなよなエールに合うナッツ♪

よなよなエール

勝手に作りました

自称!

よなよなエールに
合うナッツ

YONA NUTS

ナッツ2種

私、店長の小島は、クラフトビールが好きです。
中でもよなよなエールが好きで、こんなビールに合うナッツを作りたいなーと思っていました。
同じネットショップの仲間として、よなよなエール=ヤッホーさんと知り合う事がありまして、思い切って「小島屋でよなよなエールに合うナッツ作っていいですか?」と聞いたら、「いいよー!」とOK頂きまして、今回の商品を作る事ができました。
(ヤッホーさんとは、ヤッホーブルーイング、よなよなエールをなどを作るビール会社の名前です)

因みに、なんで自称か と言いますと…
ヤッホーさん、よなよなエールの製造販売で忙しく、コラボしている余裕がないようなので、もう売っちゃうよーーー!と自称で作って販売開始しちゃいました(笑)
とはいえ、ヤッホーさんのスタッフさん、醸造者さん達にも試食を重ねてもらって、自称とはいえ、小島屋の独りよがりな商品ではないですのでご安心ください♪

よなよなエールとは?

クラフトビール

クラフトビールの
王道の味わいを追求した、
アメリカンペールエールです。

ビールには大きく分けて、エールビールとラガービールがあります。

よなよなエールとは?

クラフトビールの王道の味わいを追求した、アメリカンペールエールです。

クラフトビール

ビールには大きく分けて、エールビールとラガービールがあります。

エールビールとラガービール

アメリカン・ペールエールとは?

元々はイギリスのペールエールをベースに、1970〜1980年代のアメリカのクラフトビールブロワリー(醸造所)が盛んに作り始めたビアスタイル。特徴は、アメリカ産ホップ(主にカスケード種)をふんだんに使った華やかな柑橘系の香りと、モルトの甘味やボディ感を程よく両立させたバランスの良さです。

UNOFFICIAL YONA-NUTS

きっかけ

このナッツが
できるまで

  • 1

    店長小島のおもいつき

    店長小島は、クラフトビールが好きです。中でもよなよなエールが好き。
    晩酌をしながら、このビールに合うナッツ作れないかなーと思いました。

    どんなおつまみが
    一番合うんだろう…

    どんなおつまみが一番合うんだろう

  • 2

    よなよなさんへ突撃依頼

    思い立ったら突撃です。
    よなよなエールにあうナッツ作ってもいいですかー!って飛び込んだら、
    「面白い!やってみてよ!」とOKでした(笑)

    井手社長、
    ありがとう
    ございました!

    井手社長

この日の突撃依頼+工場見学の様子は「コジスタグラム@よなよなエール」にてご覧いただけます!

コジスタグラム

見る!

  • 3

    まずはビールに合うメニュー探し♪

    まずは何がヤッホーさんのビールに合う食べ物なのかを探します。
    よなよなさんと筑前煮・トリッパ・カルパッチョ等、100種類近くのメニューを食べまくり。

    メニュー

    小島屋さん、ナッツで合わせるんじゃないの?

    メニュー探し

  • 4

    小島屋のナッツで味を再構成!

    最初からナッツで合う物を作るのはツマラナイ。

    よなよなエールにあうメニューを小島屋なりにナッツで再構成して、よなよなエールに合うナッツを作る所がポイントです!

    味を再構成

ビールに合うメニュー探し

見つけたメニューを発表します!

見る!

ビールに合うメニュー探し♪

ビールし

5

ビールし

遂に完成!よなよなさんの評価は?

完成した商品をもって、よなよなエールさんに再突撃!
20名以上の方に食べて頂き、「旨い!これよなよなに合う!」と好評価でした!

1

店長小島のおもいつき

店長小島は、クラフトビールが好きです。中でもよなよなエールが好き。
晩酌をしながら、このビールに合うナッツ作れないかなーと思いました。

どんなおつまみが
一番合うんだろう…

どんなおつまみが一番合うんだろう

2

よなよなさんへ突撃依頼

思い立ったら突撃です。
よなよなエールにあうナッツ作ってもいいですかー!って飛び込んだら、
「面白い!やってみてよ!」とOKでした(笑)

井手社長、
ありがとう
ございました!

井手社長

この日の突撃依頼+工場見学の様子は
「コジスタグラム@よなよなエール」にてご覧いただけます!

コジスタグラム

見る!

3

まずはビールに合うメニュー探し♪

まずは何がヤッホーさんのビールに合う食べ物なのかを探します。
よなよなさんと筑前煮・トリッパ・カルパッチョ等、100種類近くのメニューを食べまくり。

メニュー

小島屋さん、ナッツで合わせるんじゃないの?

メニュー探し

ビールに合うメニュー探し

見つけたメニューを発表します!

ビールに合う
メニュー探し♪

見る!

ビールし

4

小島屋のナッツで味を再構成!

最初からナッツで合う物を作るのはツマラナイ。

よなよなエールにあうメニューを小島屋なりにナッツで再構成して、よなよなエールに合うナッツを作る所がポイントです!

味を再構成

5

遂に完成!よなよなさんの評価は?

完成した商品をもって、よなよなエールさんに再突撃!
20名以上の方に食べて頂き、「旨い!これよなよなに合う!」と好評価でした!

ビールし

UNOFFICIAL YONA-NUTS

商品紹介

こんなナッツです!

ナッツ紹介

ついに完成したナッツは、よなよなエールのスタッフさんたちに
ご試食いただき、コメントまで頂戴しました!
なので、商品の紹介として、頂戴したコメントを
そのまま載せさせていただこうと思います!笑

パッタイ風ナッツ

海老踊る
パッタイ風ナッツ

パッタイ

パッタイはこんな感じのお料理

パッタイとは、タイ風の焼きそばの事です。
パッタイを構成する要素は、魚介系の香り、旨み、
そしてほのかな酸味、そして何よりコクのある甘みです。
よなよなエールの特徴であるカスケードホップの
グレープフルーツの様な香りに、ナンプラー特有の香り、
エビの香りがとても合うんです♪
ナッツの甘みやコクは、ビールにとても合う物です。
但し、角のたった塩気はよなよなエールには少し合わないと思っています。
ねっとりした甘じょっぱい味付けが、ビールのコク、ボディ感とも釣り合って、よなよなエールを美味しく味わえると思います。
味がしっかりしたナッツなので、1粒でもビールがグイグイッ!と飲めます。
13℃というよなよなエールの適温でもいいですが、もうちょっと冷やしたよなよなに合わせるのもお薦めです♪

パッタイとは、タイ風の焼きそばの事です。
パッタイを構成する要素は、魚介系の香り、旨み、そしてほのかな酸味、そして何よりコクのある甘みです。
よなよなエールの特徴であるカスケードホップのグレープフルーツの様な香りに、ナンプラー特有の香り、エビの香りがとても合うんです♪
ナッツの甘みやコクは、ビールにとても合う物です。

パッタイ

パッタイはこんな感じのお料理

但し、角のたった塩気はよなよなエールには少し合わないと思っています。
ねっとりした甘じょっぱい味付けが、ビールのコク、ボディ感とも釣り合って、よなよなエールを美味しく味わえると思います。
味がしっかりしたナッツなので、1粒でもビールがグイグイッ!と飲めます。
13℃というよなよなエールの適温でもいいですが、もうちょっと冷やしたよなよなに合わせるのもお薦めです♪

スタッフさんに聞いてみました!

どんなふうに食べてほしい?

どんなふうに食べてほしい?

どんなところがよなよなエールと合う?

どんなところがよなよなエールと合う?

海苔の佃煮風ナッツ

ノリにのった
海苔の佃煮風ナッツ

海苔の佃煮って、分かる様な分からない様な、、、と思いますよね。
岩のりを甘辛煮にて、とろっとなった海苔の佃煮ですね。磯海苔とか言われることもありますね。
海苔の佃煮を構成する要素は、海苔の香りと甘み、そして旨み、醤油と砂糖を煮立たせたみたらしのような甘さ、そしてねっとりした食感です。

佃煮というと、一色単に甘辛!と思いがちですが、
甘、塩、海苔のバランスで味が大きく変わります。
よなよなエールに合うのは、塩気がきつくなく、
甘みが強く、食感がまったりとしているタイプ。
そして海苔の香りの濃いタイプです。
海苔の香りとホップのアロマが不思議な
バランスで成り立っています。
ナッツにはコクと甘みがありますが、苦みもあります。

海苔の佃煮

日本人に馴染み深い海苔の佃煮

この苦みがたまにエールビールだとボディ感を変えてしまう、マイナスに働く事があると思います。
しかしながらナッツに醤油と砂糖の甘みを加えて佃煮風にした事で、よなよなの少し甘めのボディにちょうどバランスがあって、ナッツの甘み、ビールの苦みがエンドレスで続きとても良いのです。
口の中で、ナッツに絡まった海苔を紐解くように、舐めながら食べる感じでお召し上がり頂くと、よりビールとの相性を楽しんで頂けると思います。
まったり晩酌には最適のナッツではないでしょうか^^

海苔の佃煮って、分かる様な分からない様な、、、と思いますよね。
岩のりを甘辛煮にて、とろっとなった海苔の佃煮ですね。磯海苔とか言われることもありますね。
海苔の佃煮を構成する要素は、海苔の香りと甘み、そして旨み、醤油と砂糖を煮立たせたみたらしのような甘さ、そしてねっとりした食感です。
佃煮というと、一色単に甘辛!と思いがちですが、甘、塩、海苔のバランスで味が大きく変わります。
よなよなエールに合うのは、塩気がきつくなく、甘みが強く、食感がまったりとしているタイプ。
そして海苔の香りの濃いタイプです。

海苔の佃煮

日本人に馴染み深い海苔の佃煮

海苔の香りとホップのアロマが不思議なバランスで成り立っています。
ナッツにはコクと甘みがありますが、苦みもあります。
この苦みがたまにエールビールだとボディ感を変えてしまう、マイナスに働く事があると思います。
しかしながらナッツに醤油と砂糖の甘みを加えて佃煮風にした事で、よなよなの少し甘めのボディにちょうどバランスがあって、ナッツの甘み、ビールの苦みがエンドレスで続きとても良いのです。
口の中で、ナッツに絡まった海苔を紐解くように、舐めながら食べる感じでお召し上がり頂くと、よりビールとの相性を楽しんで頂けると思います。
まったり晩酌には最適のナッツではないでしょうか^^

スタッフさんに聞いてみました!

どんなふうに食べてほしい?

どんなふうに食べてほしい?

どんなところがよなよなエールと合う?

どんなところがよなよなエールと合う?

エールスタッフ

自称!よなよなエールに合うナッツ♪

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