北海道産：干し芋　（無添加）

北海道沼田町について
北海道沼田町は　北海道のほぼ中央にあり、山は青く、水は清い豊かな自然でほたるの里としても有名です。日本でも屈指の積雪地帯で、豊富な雪を活かした農作物栽培がされています。

一番有名なのはお米です。
雪中米「ゆめぴりか」は日本トップクラス：特A級のお米として有名です。
雪中米の特徴は、雪冷房という、雪の保管庫を通した空気で、お米をもみ殻をつけたままで保管する事で、 一年中新米の美味しさをキープする事ができるような手法で、世界初の方法がとられています。

北海道ってさつまいもがとれるの？
さつまいも　は、名前に薩摩が入る通り、なんとなく温かい所でとれる芋というイメージが私にもありました。 しかし、実は北海道でも作る事が可能なようで、今　北海道の若い農家さん達が、美味しいさつまいも作りに各地で取り組んでいるんです。

他県産のさつまいもより、糖度が高いというデータもでており、 他県産が25度弱なのに対して、北海道産のさつまいもは29度もあるんです。

さらに、他の産地がほくほく食感にたいして、北海道のさつまいもは　しっとりしています。

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更に、涼しい気候をいかした減農薬栽培にも向いており、北海道は　干し芋にぴったりのさつまいも産地と言えるでしょう。

さつまいもの品種について
紅はるかを使っています。
芋！という味わいの強い、玉豊や紅あずまが干し芋に使われる事も多いですが、 見た目がキレイで、甘みが優しくクセの少ないお芋である紅はるかを使っています。

米1グランプリ入賞&カゴメトマトジュース生産者No1受賞の農家、鵜野さん

今回、干し芋を作ってくださった沼田町の鵜野さんは凄い農家さんで、
有名な所では、カゴメさんのプレミアムトマトジュースというとても美味しい高級なトマトジュースがあるのですが、その生産者さんとして選ばれているだけでなく、その農家さんの中でも最優秀評価をされた農家さんです。

私も今回視察に伺った際に、お米も作られているので、「雪中米（鵜野さんの）を食べてみたいのですが…」
とお願いしたのですが、すぐに完売しちゃって　もうないんだよ。。　と言われました＞＜

お米もトマトもとにかくすごい農作物ばかり作られているのが鵜野さんです。

そんな鵜野さんの作る干し芋、もう美味しいに決まってますよね。
各方面で受賞されるくらいの農家さんですので、添加物がないからこそ、作り手の丁寧さが伝わってくる、雑さのない「上品な干し芋」をお楽しみ頂けます。