殻に入ったまま、ローストした珍しい一品！
塩味が付いた無油焙煎「殻付きローストアーモンド」
まずは、サイズのご案内
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殻付ローストアーモンド［カルフォルニア産］《300g》
販売価格 ¥1,188円(税込)
【送料無料】 殻付ローストアーモンド［カルフォルニア産］《1kg》
販売価格 ¥3,164円(税込)
まだ小島屋の殻付アーモンド ローステッドを買った事がないよ。
という方は詳しい商品の魅力をお伝えしていますので、もう少し下までご覧ください＾＾
特徴
アーモンドの本場、アメリカでもなかなかお目にかかれないそんな珍しい焙煎手法のアーモンドです。
昨今 殻付アーモンドを取り扱うお店が増えましたが、殻付アーモンドを一番早く商品をご紹介したのが小島屋です。
それだけに、アーモンドの農園、メーカー選びには自信があります＾＾
お召上がり方
アーモンドの周りの殻を、指でパリパリとはがして中のアーモンドをお召し上がりください。
殻はとても剥きやすいので、女性やお子様でも労せず割れると思います。
殻付アーモンドってどんな味
普通（殻のない塩味）のアーモンドは、殻をむいた状態のナッツを塩と油でローストします。
その為、どんなに薄塩でも直接ナッツに塩が触れて煎られます。
またアーモンドの薄皮（茶色の皮）が直接窯で煎られますので、独特の香ばしさや苦みがでます。
これに対して、殻付アーモンドは、殻のついた状態で薄い塩水を吹き付けます。
それを油なしでローストしていきますので、塩が直接ナッツに付着せず、内部のナッツにも熱の伝わり方が優しくなりますので、甘みがふっくらし、優しい味わく上品になります。
ナッツの甘さだけが引き立つ、殻付ならではの塩加減、油を使わないさっぱり感をお楽しみ下さいませ。
アーモンドの本場、アメリカでもあまりお目にかかれない珍しい焙煎手法の品物です。
- 殻付アーモンドは、＜＜ 殻ごとローストするので、虫食い・不良ナッツの選別がどうしてもできません ＞＞
美味しいナッツ・低農薬のナッツには虫さんだって、ナッツを食べに来ます。
アーモンドは普通は殻をむいた後で、虫食い・生育不良は出来る範囲で除去選別をしていますが、
その作業が殻ごと煎るため、この商品ではできません。
殻を剥いて、初めて気付くものですので、その点はご了承ください。
※ 因みに、弊社でサンプル１００粒を全部剥いてみた所、３粒ばかり虫食い・生育不良が混じっていました。
気になる方、もっと細かい情報を知りたい方は
「商品を詳しく見る」から詳しいご案内ページをどうぞご覧ください。
よくある質問
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殻付きアーモンドのロースト方法は？
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一般的な素焼きアーモンドは、殻をむいた状態のナッツを塩と油でローストするので、どんなに薄塩でも直接ナッツに塩が触れて煎られます。これに対して、殻付アーモンドは、殻のついた状態で薄い塩水を吹き付け、それを油なしでローストしていきます。塩が直接ナッツに付着せず、内部のナッツにも熱の伝わり方が優しくなりますので、甘みがふっくらし、優しい味わく上品になります。
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生アーモンドをそのまま食べても大丈夫？
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健康的な食事として注目されるローフード。ナッツもローフードにおすすめの食材の一つです。ナッツといえば、ロースト加熱しているもののイメージがあるかもしれませんが、生くるみや生アーモンドなど、生で食べることも多くあります。しかし、生のアーモンドは、消化がよいとは言えません。浸水させることで消化の妨げが軽減されるので、気になる方は食べる前に浸水させるのがおすすめです。