フレーバーナッツ：アンチョビフィレ＆トマト味

燻製ミックスナッツ同様、一流ホテルのコース料理を作っている会社に調理を依頼し、初代社長から総料理長、工場長と多くの方にフレーバーの試行錯誤を頂き、 フレンチ、イタリアン、和を駆使したフレーバーの開発からレストラン仕様のフレーバーナッツを作り上げました。
市販のシーズニングではなく素材を吟味し、一から作り、フレッシュハーブやアンチョビフィレ、パルメザンチーズや生の明太子など… 普段レストランやご家庭で料理をするときに目にする素材そのものを調理し、完成させた＜自家製フレーバー＞になります。
また、ただフレーバーを混ぜるだけではなく、卵白を使ったフレンチの技法などを用いることによって…ナッツにちゃんとフレーバーが絡み、 レストランのお料理のような風味と香りがしっかりするフレーバーミックスナッツに仕上げて頂きました。