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◎ 半生仕立ての「ジューシーきんかん・ドライ金柑」《300g》

半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》
半生仕立ての「ジューシーきんかん・金柑」《300g》

<ほろ苦・トロッと甘くて癖がない^^♪>【ドライフルーツ専門店の新鮮な品をお届けします】 ◎ 半生仕立ての「ジューシーきんかん・ドライ金柑」《300g》

商品番号 F-17-01
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販売価格 ¥ 1,144 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 300g
原材料 キンカン・砂糖/漂白剤として亜硫酸塩
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
308kcal 0.5g 0.1g 78.9g 0.25g
5.00
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    少し甘いけど美味しいです。 そのまま食べるのも好きですが、仕事の時にはマイボトルに温かい紅茶に一粒入れて持っていってます。まろやかでほんのり甘くなってお気に入りです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    噛むと中がジュワッ甘さが口に広がり今まで食べたドライ金柑と違ったので驚きました。美味しかったです。

きんかん

風邪の民間薬とも呼ばれますね。

昔懐かしいジワっとくる美味しさ「きんかん」

きんかん

小話

日本への渡来ですが、江戸時代に清の商船が遠州灘沖で遭難し清水港に寄港したそうです。その時に船員が清水の人に砂糖漬けの金柑の実を送り、その中に入っていた種を植えたところ、やがて実がなり、その実からとった種が日本全国へ広まったという逸話があります。

お召上がり方

そのままお召し上がりください。
仕事に勉強に遊びにと、疲れが溜まってクシュンとなる前に、お茶菓子としてパクッと美味しく召上りください。 やはり日本茶でお召上るのが良いかと思いますが、どんなお茶にもあいます。

きんかん

きんかん収穫&産地情報

  • 中国原産

    日本でも馴染みの深い「きんかん」ですが、実は中国原産で、江戸時代に日本にやってきた果物なんです。
    当店の金柑は、金柑の栽培に適した台湾産でございます。

  • きんかん

    2月~4月に収穫を迎える完熟した「きんかん」は、甘くフルーティーな風味で皮も柔らかく、とっても美味しいんですよ。 そんな美味しいきんかんを更に美味しく砂糖漬けにしてあります。

  • きんかん

    きんかんは、他の柑橘類と違い皮に渋味が少ないので、皮ごと砂糖漬けにしてとても美味しく食べられるんです。
    一口ほうばれば、口の中に甘さと柑橘の香りが広がりますよ。

きんかんの選び方 栄養

きんかんの栄養

柑橘類の皮には沢山のビタミンCが含まれています。キンカンは皮ごと食べるので、ビタミンCを沢山摂る事が出来ます。またビタミンEやヘスペリジンといった成分も注目されています。

きんかん

きんかん

きんかんのパワー

キンカンは季節の変わり目の健康サポートの為に用いられてきました。また、皮に含まれるヘスペリジンは健康サイクルなどに欠かせない注目されている健康成分です。

きんかんの選び方

キンカンの選び方の一番は、よく乾燥したものが好きか、それとも若干柔らかいのが好きかの差によって生まれると思います。

カラッカラによく乾燥したタイプのドライきんかんは小島屋では扱っていませんが、その手もあります。
特にスライスタイプなどは、非常に乾燥しているキンカンですね。

小島屋のキンカンは、周りはお砂糖をまぶしていて、ショリっとした食感があり、中は少し柔らかく半生仕上がりになっています♪

それから意外と重要なのが、鮮度です。
「ドライフルーツに鮮度??」と思われる方が多いと思いますが、ドライフルーツも在庫期間が長いとフルーツが固くなり味が劣化していきます。ここは調べる事は難しいですが、やはり多く販売しているなーというお店さんは、在庫回転率が速い事が多いです。
小島屋ではキンカンは多くのお客様にご愛顧頂けました事により、定期的に船便で新しい物を輸送してもらい、常に新しい物をご用意できるようにしています。

カラッカラに乾燥したきんかんではなく、ジューシーなのが特徴です♪

お客様からの嬉しいお便り♪

もぐもぐめぐもぐ様
本当に「ほろ苦・トロッと甘くて癖がない」です。外側は砂糖がまぶされて噛むとサリッとした歯ごたえがあり、皮ごと食べるので柑橘類の爽やかで鮮烈な香りが鼻を抜け、トロみがあって今までのドライフルーツの概念が変わりました。おいしい!
kurikuri-kurin様
半生仕立てとありますが、外はグラニュー糖がまぶされて、程良い固さ。指で摘まんでも形は崩れません。中の蜜が柔らか♪で、かじったらぶにょょょんとトロッ甘が口の中であふれます。紅茶や白湯に1~2個入れて、香りと軽い酸味と甘さを楽しむのもおすすめです。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

小島屋がおすすめしたい商品

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<干し梅の決定版♪行楽地で大人気の品^^>【ドライフルーツ専門店の新鮮な品をお届けします】 ★特選★ 大粒・果肉ふっくら:種抜き干し梅《250g》

  • 旬
  • ブレイクの兆し
販売価格 ¥ 1,393 税込
在庫数 12

【果肉に厚みがあって、上品な甘酸っぱさ】東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、台湾より大粒で果肉のふっくらした種抜き干し梅を仕入れています。甘さが酸味より少し強めの甘酸っぱさ。やはり温かい緑茶との相性が抜群。お茶請けに最適のドライフルーツです。

<<ケースのみで、ナッツは付属しておりません>>アーモンド35粒程度が入ります。鞄に入れてナッツ・ドライフルーツを携帯しよう♪ピルケース・飴ケース・お菓子ケースとしても使えるかも♪ 小島屋オリジナル ナッツケース<親子パンダ>

  • じわりきてます
販売価格 ¥ 286 税込
在庫数 25

東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、100種類以上のドライフルーツとナッツを取り扱っています。ギフトや手土産用の手提げ袋やナッツをオフィスや外出に携帯するようのケースはいかがでしょうか。

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