甘くて柔らかく、クセがなくて食べやすい白いちじく ◎　無添加　スペイン産　貴婦人の白いちじく《240g》

・初見ーーーよく見かけるトルコ産のいちじくと異なり、半生とは言わないがしっとりと柔らかめ。白い粉がまぶさっており(くっつき防止の米粉？）開けると白ワインのような発酵系の不思議な香りが…『ん？？』水分も多そうだし、まさかカビてるのかなと一瞬疑いました。すみません。 しかしこれは食べられる香りだと判断し、とりあえず一粒…。 ・食味ーーー柔らかいけどむっちりとした歯触りとプチプチ食感。そして皮の少し青い香りと微かな酸味、砂糖とは異なるジューシィな甘さ。いちじくの種類によって、ここまで違うものかと驚かされます。よくあるトルコ産（他メーカー商品）よりも柔らかめでしっとり、甘さも強く味も濃い。私はどちらも好きですが、もしかしたら好みは分かれるかもしれません。 ・自分なりの食べ方ーーードライフルーツの冷凍はお勧めしませんとサイトに記載がありましたが、カビたら勿体無いと半分を冷凍庫に入れたのですがコレが私なりに大正解でした。糖度が高い為か冷凍庫から出した直後でも固くない！むしろ適度に身が締まって甘みも少しスッキリと抑えられて更に食べやすくなりました。 1番の食べ方は、粗挽き胡椒を効かせたコンビーフと共にライ麦パンで頂く。少しの塩味や油分があると甘みが引き立ちます。ライ麦パンはライ70%以上のものが、互いの酸味にうまく馴染んでお勧めです。 ・初めての購入される方へーーーそのまま口にポイではなく、先端のとんがりを持ってヘタを残すように食べた方が良いでしょう。私は単品の時は全て食べてしまいますが、ヘタ部分はけっこう固いです。 ・ナッツとドライフルーツの専門店！小島屋さんへ スーパーやデパートなどでは手に入らない、まだまだ知らない美味しいものが世界にはたくさんあるのですね。そんな未知の一つを知るきっかけになりました。次は何を注文しようかと迷いに迷って楽しんでいます。贅沢な悩みをありがとう！