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完熟アプリコット《1kg》

杏ファン必見♪コストパフォーマンスが凄いです♪※ 完熟なので、果肉が柔らかく、ちょっと実が崩れてしまいます 完熟アプリコット《1kg》

商品番号 F-06-51
  • 旬
4.86

14

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販売価格 ¥ 9,579 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 1000g
原材料 杏/漂白剤として亜硫酸塩
原産国 アメリカ
賞味期限 120日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
261kcal 3.7g 0.4g 64.9g 0g
4.86
14
  • 購入者
    東京都 60代 女性
    投稿日
    やはり完熟杏の美味しさは間違いないです。 しっかりした甘みと、ちゃんと酸味もあって、特に今回のはふっくらしていて美味しかったです!
  • 購入者
    50代 男性
    投稿日
    やっぱりこれが一番!おいしい~。柔らかな果肉にとろーりと舌の上でとろけてしまうような食感。忘れてしまう前に商品名をチェックしとこっと
  • 購入者
    東京都 女性
    投稿日
    やっとみつけた完熟アプリコット!味も裏切りません。リピート購入決定です。 ほかにもアプリコットは、販売しているのですが、完熟度がまったく違うのです。ぜひおためしを

甘さも柔らかさも完熟ならでは

完熟果肉崩れアプリコット

完熟果肉崩れアプリコット

完熟果肉崩れアプリコット

完熟アプリコットがやっぱり一番美味しいの?

これが一番直球の質問としてあるのではないかと思います。

これが一番直球の質問としてあるのではないかと思います。
答えとしましては、人それぞれとしか言いようがございません。

アメリカの杏は、酸味と甘さのバランスの良さが売りですが、中でも「ジャンボ杏」は、甘さ・酸味・香り 全てのバランスが最高峰です。
それには及びませんが、コストパフォーマンスを考えるとこの完熟アプリコットもかなりの好勝負を挑めると思います。

特徴は、値段と比べて食感が柔らかめな事です
酸味比率が低くなり、甘さが強くなる(決して甘すぎではありません)
新しいアメリカ産アプリコットの切り口だと思います♪
ぜひ、お試しくださいませ。

コストパフォーマンス高いのに、何で一般的に売られてないの?

『完熟あんず』ですが、本当ならば、農家さんが完熟少し手前で収穫をし、ドライ杏に加工をすれば、より高い値段で販売ができる商品です。

でも、やはり大きな粒(ジャンボやエキストラファンシー)から
収穫をしていきますと、最後の方に収穫となる「普通の粒の一部」は熟しすぎてしまっている なんて事があるんです。

だから、農家さんにしてみると、作りたくて作った訳ではないんです:笑

何故、一般的に売られていないかは

1.生産される量としては非常に少なく、あまり出回りません^^
アプリコットファームさんも、懇意の取引先にしか卸しません。
2.日本は、やはり見た目のきれいさを重視するお国柄なので果肉の崩れた完熟品を積極的に仕入れる事はしないんです。

ですので、美味しいのに売っていない。
希少性の高いアプリコットな訳でございます。

完熟果肉崩れアプリコット

完熟アプリコット

◆完熟アプリコットとは

皆様 見た事ありますか?

弊社もあんずの取り扱いは長く、種類も幅広く揃える専門店ですが、最後に掘り出したのが、『完熟アプリコット』です。

実は、アプリコットは完熟の一歩手前で収穫し、天日乾燥・ドライ加工をしてドライフルーツにしています。

完熟までさせてしまうと、果肉が柔らか過ぎるため、ドライアプリコットにする際に、実が少し崩れてしまうんです。

見た目で価格が決まる部分もありますから、完熟は逆に相場価格が下がってしまうんです。

◆味
アメリカ産の杏は、甘さ・酸味のバランスの良さが特徴ですが この酸味が少なくなり、甘さが増しています。

また果肉が柔らかいので、食感もねっとりと柔らかく 熟してるな~という感じを味わえます。

私は、1kgの値段を考えると、 コストパフォーマンスがめちゃめちゃ高い一品だと思います。 是非この機会にお試し下さいませ♪

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

小島屋がおすすめしたい商品

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職人熟練の技・時間・根気が作り出す 洗練された昔ながらの果実菓子 ◎ 洋あんず(あんずの砂糖がけ) 《240g》

  • 旬
販売価格 ¥ 1,987 税込
在庫数 6

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★水はけと陽当りの良い山の上の高地栽培品★ <大粒やわらか、甘くて美味しい♪>【ドライフルーツ専門店の新鮮な品をお届けします】 無添加:ドライいちじく[トルコ産]《360g》

  • 無添加
  • 超売れてます
販売価格 ¥ 1,684 税込
在庫数 25

世界的に人気の高いトルコ産ドライイチジク。ドライいちじくの中でも一番人気です。ツブツブとした食感、上品な甘味、独特の酸味とコクがあり、女性に人気が高いです。赤ワインやウイスキーは勿論、紅茶のお茶菓子にも最適なドライフルーツです。

<<ケースのみで、ナッツは付属しておりません>>アーモンド35粒程度が入ります。鞄に入れてナッツ・ドライフルーツを携帯しよう♪ピルケース・飴ケース・お菓子ケースとしても使えるかも♪ 小島屋オリジナル ナッツケース<親子パンダ>

  • じわりきてます
販売価格 ¥ 286 税込
在庫数 25

東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、100種類以上のドライフルーツとナッツを取り扱っています。ギフトや手土産用の手提げ袋やナッツをオフィスや外出に携帯するようのケースはいかがでしょうか。

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