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ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート 《70g》

ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート 《70g》
ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート 《70g》
ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート 《70g》
ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート 《70g》
ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート 《70g》

ベルギー産最高級チョコレートクーベルチュールを使った、チョコレート好きの為のドライフルーツチョコレート ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート 《70g》

商品番号 F-33-12
  • じわりきてます
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販売価格 ¥ 1,188 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 70g
原材料 マンゴー、砂糖、カカオマス、ココアバター/レシチン(大豆由来)、漂白剤(二酸化硫黄)、香料
原産国 製造:日本
賞味期限 約4ヶ月
保存方法 開封前・開封後に関わらず、要冷蔵にて保管お願いします。
本品を製造している工場では乳・大豆・卵・ゼラチン・ゴマ・りんごを含む製品を製造しております。。
チョコレートは高温になると、表面が溶け脂肪分が白く固まることがありますが、召し上がっても差し支えはございません。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
392kcal 2.6g 10.6g 73.9g 0.3g
5.00
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ・何回もリピート購入しています ・妻の強いリクエストで購入 ・チョコの味が特に良い ・信用できる品質ですので、実店舗をご存知なくても安心して購入して良いと思います ・これからも品質重視でお願いします
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ドライマンゴーとチョコレートが絶妙です。美味しい。

チョコレート好きの為の

最高級ベルギーチョコ使用!
「ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート」

ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート

特徴

ドライフルーツ屋のチョコレートとしては、ドライフルーツの味を引き立てようとすると、美味しすぎるチョコレートはドライフルーツの味を消してしまうのです。
なので、開発には相当悩みました。
チョコレートを20種類以上は食べて、これは違う、これも違うをやり続けました。
そして見つけました。
チョコレートも美味しい、ドライフルーツも美味しいそんなドライフルーツチョコがこちらです。

ドライマンゴー・クーベルチュールチョコレート

お召上がり方

そのままお召上がり下さい。
来客へお出しするちょっと気の利いたデザートとして、オフィスでの休憩時間、同僚と一緒に。お酒と一緒に。赤ワインやウイスキーなどの洋酒との相性はバッチリです!
ホームパーティーのて手土産にされる方もいらっしゃいます。

フィリピン産:超半生ドライマンゴー

ドライマンゴーの王様!

フィリピンのカラバオ種というマンゴーは香り高く、食味は極めて良好、 世界トップレベルのマンゴーです。
セブ島の農園で、自然一杯に育てられたフィリピンマンゴーは、鮮度の良いうちに収獲、集荷され、すぐにドライマンゴーになります。
しっとりとした果肉の食感とトロピカルな生感覚の旨みはたまりません。 果肉度が非常に高く、フレッシュマンゴーに近い味です。

最高級ベルギー産、ダークチョコレート使用

最高級ベルギー産、ダークチョコレート使用

チョコレートは、ベルギー産、カレボー社の最高級クーベルチュールチョコレートを使用しています。豊潤な香りと非常にビターなダークタイプのチョコレートです。良質のカカオ豆とココアバターのみを使用しているので、口どけが良く、風味を大事に守っています。
また、ドライフルーツは甘みが強いので、チョコレート単体で食べたら少しビター過ぎかな?と思う位ビターなチョコレートを合わせました。ドライフルーツが引き立つ美味しさです。

6割がけがベスト!

6割がけがベスト!

職人さんがひとつずつ、「6割」のバランスを見ながら手作業でチョコレートをコーティングしています。その手間のかかること、かかること・・・!
マンゴーの食べごたえとパリパリとしたチョコレートの組み合わせには、舌が衝撃を受けるでしょう。
見た目にもインパクトがあるので、お客様にお出しした時にも喜んで貰えるはずです。
ちなみにスタッフからは「冷やせば冷やすほど美味しい!」との声も。

小島屋らしからぬパッケージ?!

小島屋らしからぬパッケージ?!

小島屋らしからぬ?(笑)オシャレなパッケージにさせて頂きました。実はこの商品のパッケージをデザインして下さった方は、GIVENCYやCartierのインビテーションカードのデザインもしている凄い方にお願いしています♪
ですので、お友達へのプレゼントにも、そのままお渡しして「あ、ちょっと洒落てるね」と言って頂けるのではないでしょうか^^

/c/kojimaya/trip/trip_a001/trip_a002

チョコレートとドライフルーツの相性を大切にした、自信作です!

お客様からの嬉しいお便り♪

購入者さん
甘いもの好きの主人へ
プレゼントしようと思い購入しました。驚いたのがマンゴーの肉厚さと、ムギュっとした果肉のジューシーさ!よくある外国スーパー的なマンゴーよりも美味しかったです。甘過ぎないチョコが約半分だけかかってるところもポイントで、味と食感の違いで全然飽きません。主人はテキーラロックのおつまみにしていました^^
ダカラモモちゃんさん
上品な味です
以前におみやげにいただき、とても気に入ったので注文してみました。
とてもおいしかったです。また注文しようと思っております。
購入者さん
チョコが美味しいです。
以前セブ島マンゴーを使った同じくベルギーチョコ掛けのものを食べたことがあるのですが、そちらの方がマンゴーが濃厚で好みでした。
ややお値段は高いように感じましたが、パッケージが素敵だなと思いました。
購入者さん
かかっているチョコレートが美味しいです。マンゴーももちろん美味しいです。でも、フルーツとチョコレート、別々に食べる方が私は好きですね。
最高級ベルギーチョコ使用 ドライフルーツチョコ(マンゴー)

◆小島屋の最高級ドライフルーツチョコレートの特徴
2013年秋に販売をさせて頂いた
「ドライフルーツチョコレート」ですが、
チョコレート好きのお客様からこんな声を頂きました。

『もっと美味しいチョコレート、最高級のチョコレートで作って欲しい!』

はい、元々はドライフルーツ屋のチョコレートとしては、
ドライフルーツの味を引き立てようとすると、
美味しすぎるチョコレートはドライフルーツの味を消してしまうのです。

なので、開発には相当悩みました。

チョコレートを20種類以上は食べて、
これは違う、これも違うをやり続けました。

そして 見つけました・・・

チョコレートも美味しい ドライフルーツも美味しい
そんなドライフルーツチョコがこちらです。


◆ポイント
1: チョコレートは最高級品を使っています!
ベルギー産:カレボー社のクーベルチュールチョコレートを使用しています。
豊潤な香りと非常にビターなダークタイプのチョコレート、 ココアバターが多めで流動性に優れています。


因みに、
■ベルギーチョコの特徴
ベルギーは自国のチョコレート産業を守るために、世界的な食品規格のCODEXにおいて使用が認められている代用油脂を未だに一切認めていません。
これによりベルギーのチョコレートは縦型の油と言われ、ある一定の温度に達した際に、さっと溶けるココアバターのみを使用しているので、口に入れた後の口どけの良さ・風味を大事に守っています。
カレボーはカカオ豆からチョコレートまでを一貫製造しているメーカーです。


2: チョコレートはダークチョコ!
ドライフルーツはやはり甘みが強いですので、チョコレート単体で食べたら少しビター過ぎかな?と思う位ビターな チョコレートを合わせるのがベストです。

ミルクチョコ、スイートチョコ、ホワイトチョコなども試しましたが、 カカオの苦み、チョコレートの甘み、ドライフルーツの甘みと酸味、 どれもがちょうどいい調和だと思います。

口の中でゆっくりと噛んで頂き、マンゴーとチョコレートが混じっていく心地よさをお楽しみ下さい。


3: 6割がけ
上記にも申し上げた通り、最高級のチョコレートは美味しすぎるので、 マンゴーの全体をコーティングしてしまうと、マンゴーの味が消えてしまいます。

半がけ=マンゴーの50%にチョコをかけているお店は多いですが、 小島のこだわりとしては 60%がけ です!

これがマンゴーとの組み合わせだととってもいいんです♪


◆ドライマンゴーについて
フィリピンのカラバオ種というマンゴーは香り高く、食味は極めて良好、 世界トップレベルのマンゴーです。
セブ島の農園で、自然一杯に育てられたフィリピンマンゴーは、鮮度の良いうちに収獲、集荷され、すぐにドライマンゴーになります。
加工メーカーも、セブ島トップクラスの近代的で衛生管理された工場で、日本のメーカーを凌ぐレベルの高さで生産管理が行われています。


◆その他
パッケージは、今回小島屋の絵葉書をデザインしてくれているデザイナーさんにお願いしまして 、素敵な物が出来たと思います。
ご友人への手土産などにもそのまま差し上げられる商品だと思います♪

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

小島屋がおすすめしたい商品

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★卸売り価格でご提供★お取り寄せで大人気♪ ティラミスアーモンドチョコレート《400g》

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ベルギー産最高級チョコレートクーベルチュールを使った、チョコレート好きの為のドライフルーツチョコレート ドライいちじく・クーベルチュールチョコレート 《80g》

  • 旬
  • じわりきてます
クール便でお届け
販売価格 ¥ 1,080 税込
在庫数 11

細かくダイスカットしたドライいちじくを丸ごとチョコレートで包みました。チョコレートはベルギー産の最高級クーベルチュールを使用。芳醇な香りのチョコレートを抜けると、いちじくの香りとプチプチ食感がやってきます。おしゃれなパッケージなので、ギフトにも最適

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