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◆小島屋のなつめチップスの特徴
なつめは東洋医学において、葛根湯など多くの漢方薬に使用されています。
小島屋のなつめチップスは完全無添加、なつめ本来の力を最大限引き出した商品になります。
ほのかにメープルを感じさせる優しい甘みがあり、甘い物食べたい欲をしっかり補ってくれます♪
皮目に独特なほろ苦さを感じますが、これがまたクセになりますよ＾＾
◆なつめとは？
なつめは、中国からアジア西部に多いクロウメモドキ科の落葉高木で、高さは5～15メートルになります。
熟れると赤くなる楕円形の果実は、生で食べることができ、その味わいはリンゴのようです。
漢字では「棗」と書きますが、その由来は「棘」という漢字です。なつめには果実の両端に棘が2本生えており、
大事な実と種子を害虫や鳥から守ってくれるよう進化したそうです。
また、茶器である「棗」も同じ漢字が使われますが、果実のなつめに形状が似ていることに由来します＾＾
◆産地情報
小島屋のなつめチップスは、中国新疆ウイグル自治区の広大な大地で育ちました。
完熟後、すぐに摘み取るのではなく、実をつけたまま枝干しで自然乾燥させ、
15日以上じっくりと完熟させます。
雨が降らない乾燥した気候だからこそできる製法で、
ゆっくりと水分を失いながら、糖分がギュッと濃縮されていきます♪
◆残留農薬検査
乾燥した気候で害虫が繁殖できないので、農薬を散布する必要はありません。
そのため、農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培しています。
より安心してお召し上がりいただけるよう、残留農薬検査を実施しました所、
残留農薬46項目は全て未検出という結果を頂戴しております。
◆お召し上がり方
そのままお召し上がりください。
そのままお召し上がりください。
温かい緑茶、ほうじ茶、中国茶との相性がとても良いです。
ヨーグルトやシリアル、サラダのトッピングにもピッタリですよ＾＾
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